Botvina me tranguj

Për gatim botvigny është më e mira për të marrë tharëse kvas. Për shishe është e mirë veç e veç Përbërësit:

• sorrë - 600 gramë
• trangujve të freskëta - 6 copë
• qepë jeshile - Për shije
• kopër - Për shije
• mustardë - 1/2 teaspoonfuls (ose 1 lugë çaji rrikë)
• Kripë dhe sheqer - Për shije
• kvas - 1,5 litra

udhëzime

Për gatim botvigny është më e mira për të marrë tharëse kvas. Është mirë t'i shërbejmë akullit veçmas në botvine. Përgatitja: Shpëlaj dhe pije thithin nën ujë të ftohtë. Vyeteni me lëng në lëngun e vet, lejoni të ftoheni dhe të fshini një sitë. Pritini lëkurën e trangujve, prerë në feta. Shkrini qepët e gjelbër (ose kopër), shtoni kripë, sheqer dhe bluaj me mustardë. Vendosini të gjithë përbërësit në një tigan dhe shtoni kvass. Shërbyer panxhar ftohur.

Shijet: 4