- miell - 800 gram
- uji - 3.25 gota (përdorni pjesë)
- maja thatë - 2-3 teaspoons
- kripë - 1 lugë çaji
- vaj perimesh - 4 artikuj. lugë
- sheqer - 3 artikuj. lugë
- kanellë, sheqer, bajame - 4 artikuj. lugë (përzierje për shije për impregnim)
1. Lagështi thartoni në 1,4 gota ujë me sheqer, derdhni në një tas dhe gjysmë miell, shtoni 2 gota ujë, gatuani me kujdes brumin dhe lini të paktën një orë për të shkuar. 2. Pas një ore, rrahni brumin, shtoni 1 gotë më shumë ujë (ose pak më pak), vaj, kripë, miell të mbetur. Ripërpunoni brumin deri sa të jetë plotësisht i qetë. Mbulo atë me një leckë dhe le të shkojë deri një herë të dytë (rreth 1 orë). 3. Brumë qëlloj. Pritini brumin e përfunduar në rrotullime 10-12. Jepini atyre një përshtatje të vogël. 4. Ngroheni furrën në 180 gradë, lyejeni bushët me një furçë me ujë, vendosni në një tabaka të pjekjes së lyer dhe piqni për 15-25 minuta, në varësi të madhësisë së rrotullimeve. 5. Rrotullat tashmë të gatshme paksa të freskëta. Edhe me një thikë të nxehtë të prerë prerë çdo gjysmë në gjysmë. Pritini fetë me verë të bardhë ose qumësht bajame (nëse dëshironi), sasi e vogël me sheqer, kanellë, bajame të grimcuara etj. 6. Vendosni gjysmën në tabaka për pjekje në furrë për 15 minuta. Çdo disa minuta, sigurohuni që krisurët të mos bëhen shumë të errët. Done!
Shërbejt: 10-12