- Këmbët e pulës - 3-4 copë
- Chickpeas - 400 gramë
- Qepë - 1 copë
- Karrota - 2-3 copë
- Hudhra - 5-6 Zubçikov
- Koriandër terren - 0,5 teaspoons
- Zira - 0.5 teaspoons
- Pluhur kanellë - 1/4 lugë çaji
- Lemon - 1 copë
- Zarzavate selino - 30 gram (mund të zëvendësohet me majdanoz dhe kopër)
- Kripë - 1,5 teaspoons (për shije)
- Uji - 2,5 litra
Chickpeas për këtë supë më mirë të thith brenda natës. Ne hedhim më shumë ujë në të, pasi ajo fryhet me shpejtësi dhe thith shumë ujë. Para gatimit të kafesë, derdhni lëngun e mbetur në të dhe pije mirë bizele. Pas kësaj, mbushni me ujë dhe vendosni të ziejnë në një zjarr të vogël për rreth 40-50 minuta. Ngroheni në një tigan, në të cilën ne do të gatuajmë supë, vaj perimesh dhe skuqni copa pule deri në ngjyrë kafe të artë. Ne heqim copa të skuqura nga pan. Qepët pastrohen dhe priten në unaza gjysmë të hollë. Pastaj 5 minuta të skuqura në vaj, e cila ishte pulë i pjekur në skarë. Ne zhvishe hudheren dhe e presim finisht dhe imtësisht. Ne dërgojmë së bashku me erëza të qepëve të pjekura fjalë për fjalë për një minutë. Ne pastrojmë karrota dhe prerë në copa të vogla. Shtoni në qepë dhe sillni për 3-4 minuta. Pastaj ia kthejmë pulën në tigan, e mbushim me ujë dhe gatuajmë për rreth 40 minuta. Ne marrim pulën e mbaruar dhe veçojmë mishin nga eshtrat. Mishi mund të vendoset në pllaka para se të shërbehet, ose mund ta ktheni atë në supë :) Shtoni çamçakëzin e gatshëm në kavanoz dhe le të pudërzohet për 5 minuta. Fjalë për fjalë një minutë para përfundimit të gatimit, shtoni supë me zarzavate të prera, limon dhe një lugë gjelle lëng limoni.
Shërbimet: 5-6