- Oriz oriz - 1 xhami
- Hudhra - 6 dhëmbë
- Përkuluni - 2 copë
- Piper i ëmbël - 1 copë
- Misër të konservuar - 200 gram
- Fasule të gjelbra (të freskëta) - 100 gramë
- Karrota - 2 copë
- Vaj perimesh - 3 artikuj. lugë
- Melmesat - - Për shije (piper i zi, kripë, zira, kerri)
Përbërësit që na nevojiten. Rajs shpëlarje tërësisht, dhe pastaj ngjyhet në ujë të ftohtë për 15-20 minuta. Ne tiganin e ngrohem vajin perimesh. Në vaj të nxehtë, hedhim erëza, frymë ato për 10-15 sekonda, pas së cilës ne shtojmë një qepë të hollë në tigan, qepë të copëtuar dhe karrota të integruara në një rende të madhe. Pas rreth 5 minutash, shtoni speca me dics në tigan, si dhe disa erëza. Përzier vazhdimisht, përziejini perimet për rreth 10 minuta. Pastaj shtoni fasulet e ngrira, misër (është e mundur së bashku me të lëngshme), disa karafil të hudhër (tërësi), dhe skuqni për disa minuta të tjera. Tani shtoni perimet larë oriz (pa lëng). Llokoçis dhe ziej me ngrohje të mesme për rreth 5 minuta. Tjetra, derdh gjithë përmbajtjen e stewpan me ujë të nxehtë - ju duhet rreth 500 ml. Sillni një vlim, pastaj zvogëloni nxehtësinë dhe gatuajini për rreth 40 minuta me vlim të dobët. Nëse dëshironi, në këtë fazë, ju mund të shtoni më shumë erëza. Ne avullojmë lëngun e mbetur në tigan (nëse majtas), pastaj shërbejmë menjëherë. Unë nuk e rekomandoj gatim një pjatë të tillë për përdorim të ardhshëm - orizi menjëherë bashkohet, kështu që është më mirë për të ngrënë atë menjëherë. Bon appetit!
Shijet: 3-4