- Opyata - 600 gramë
- Kripë - 3/4 lugë çaji
- Leek - 1 copë
- Gjalpë - 20 gramë
- Veza e pulave - 4 copë
- Krem kosi - 100 gramë
- Majdanoz - 10 gram
Opyat gjëja e parë që ju duhet të shpëlarje tërësisht nën ujë të rrjedhshëm - kërpudha, pasi të gjithë. Vendosni mjaltin agar në një tigan, kripë, derdh ujë, derdhni një çiban dhe gatuajini për 7-8 minuta, duke hequr vazhdimisht shkumën. Paralelisht me këtë rrjet, qepë copëtuar për 2 minuta skuqni në gjalpë. Kërpudha të salduara me mjaltë prerë në 3-4 pjesë dhe shtoni qepë në një tigan. Llokoçis dhe sillni edhe 5 minuta. Në tas, ne i rrahim vezët me salcë kosi, pak të kripur. Deri në homogjenitet. Plotësoni kërpudhat me përzierje vezësh. Ulja e nxehtësisë në një të vogël, mbuloni tiganin me një kapak dhe gatuajini një tjetër 5-6 minuta në qëndrueshmërinë e kërkuar. Tashmë në një pjatë kur shërbejnë omeletë spërkatën me majdanoz të copëtuar.
Shijet: 3-4