Përbërja kimike e mjaltit është unike - vitamina H, B1, B2, I6, PP, C, acide pantothenike dhe folik, bor, silic ... Njëqind gram produkti sigurohet nga një e pesta e nevojës së trupit për bakër, zink, vitamina C, B6 dhe biotinë, në kobalt dhe në pjesën e pesëmbëdhjetë në kalium, hekur dhe mangan. Kombinimi i mineraleve dhe vitaminave është shumë më efektiv se homologët e tyre sintetikë. Sheqeri, i cili hyn në trup së bashku me mjaltin, ka një efekt parandalues dhe kurativ - glukoza dhe lactose dilate enët dhe për të promovuar ushqimin e zemrës. Pothuajse të gjitha elementët gjurmë që përmbajnë gjak janë pjesë e mjaltit.
Ushqyerja e mjaltit mund të lidhet me bukën e grurit, mishin ose mëlçinë. Një pjesë e mjaltit është e barabartë me dy dhe një gjysmë pjesë të vajit të peshkut, ose një e treta e një kilogram mishi. Përveç kësaj, ajo ka një tretshmëri të shtuar prej rreth nëntëdhjetë e tetë përqind. Një aromë e veçantë i plotëson në mënyrë të përkryer enët në të cilat është shtuar mjalti.
Ky lëng qelibër përdoret si nga magjistarët në fshatrat e largëta, ashtu edhe nga mjekët progresivë. Mjalti forcon trupin, por gjithashtu e rikthen atë, ndihmon në trajtimin e djegieve, problemet me sistemin kardiovaskular, veshkat dhe organet e tjera të brendshme, rritjen e aciditetit. Përdoret për ulcerat, hemorroidet. Veprimi antibakterial dhe dezinfektues është përgjigjur nga një substancë inhibitore, e cila në sasi të mëdha mund të gjendet në varietete të lehta të mjaltit. Duhet të them se mjalti nuk humbet vetitë e tij shëruese edhe me ruajtjen e zgjatur.
Edhe nga nënat dhe gjyshet e dimë për mjaltin dhe pronat e tij medicinale, për faktin se mjalti shtohet më së miri në çaj ose qumësht, sepse me ndihmën e lëngjeve futen substanca të dobishme në gjak dhe në indet e trupit.
Kremrat e mjaltit mund të trajtojnë sëmundje të ndryshme të syrit, inflamacion të bajameve me ndihmën e shpëlajit të mjaltit. Me pagjumësi, mjalti është i dehur, i tretur në qumësht ose në ujë.
Varësisht nga zona ku ishte korrur mjalti, ai ndryshon në shenja të shijes, aromës dhe pronave të dobishme. Ngjyrat e mjaltit ndryshojnë nga limoni i verdhë dhe nga ari në kafe të errët dhe të zezë.
Mjalti livadh (nga ngjyra e verdhe në ngjyrë të verdhë të errët) përdoret si një antimikrobik dhe analgjezik. Mjaltë Buckwheat është përdorur për anemi. Mjaltë limonit përdoret në mënyrë aktive në konsum, pneumoni, bronkitje, një agjent i shkëlqyer anti-djegie. Pronat më të mëdha baktericidike janë bredhi, pisha dhe bredhi. Mjalti mjalti me akacie ndihmon në problemet me gjumin, veshkat dhe sëmundjet e zorrëve. Mjaltë e mjaltit lufton me sekrecione të gazrave në stomak dhe zbut sistemin nervor.
Një pjesë e përditshme e mjaltit do të rrisë imunitetin dhe do të ndihmojë në parandalimin e infeksioneve. Ka disa mënyra për të përdorur mjaltin: gëlltitje, thithje, elektroforezë, si pjesë e ointments, shpëlarje lëngje dhe fasha. Por terapia mjekësore caktohet individualisht për çdo pacient, duke marrë parasysh gjendjen e tij të përgjithshme. Mbidozimi mund të prishë balancën e karbohidrateve dhe metabolizmit. Zakonisht, dozë individuale varion nga pesëdhjetë në njëqind gram në ditë. Si rregull, ajo është e kombinuar me produkte të tilla të qumështit si salcë kosi, gjizë, qumësht. Është e dobishme të shtoni mjaltë në komposte dhe drithëra të ftohtë.
Cosmetology moderne ofron një numër të madh të ilaçeve të ndryshme bazuar në mjaltë, të cilat në mënyrë efektive zbutur dhe moisturize lëkurës. Në shtëpi, ajo përdoret më shpesh në formën e maskave dhe përbërësve të lëkurës.
Me ruajtjen e duhur, mjalti mund të ruajë pronat dhe shijen e tij për shumë vite. Kjo është për shkak të një kombinimi të substancave që rrjedhin nga bimët dhe substancat aktive nga bletët. Për ruajtjen e mjaltit është më mirë të zgjidhni enët qelqi, druri ose qeramike. Nga kutitë e lëngshme errësohet. Anija duhet të jetë e mbyllur fort dhe të mbahen të ndara nga produktet e nuhatura. Temperatura optimale e mjaltit është nga pesë deri në dhjetë shkallë të nxehtësisë. Masa e ngurtë mund të vendoset në një ujë të nxehtë (jo më shumë se 35 gradë). Kur nxehet në temperatura të larta, mjalti mund të humbasë vetitë e tij të dobishme.