Kastrati Kvas Kvass i referohet pijeve të buta. Sidomos kjo është nga rruga në një ditë të nxehtë të verës. Recipes për gatim kvas në shtëpi janë mjaft shumë. Përveç kvasit të zakonshëm të bukës, mund të bëni kvass me rrikë, limon, panxhar, fruta dhe kokrra të kuqe, mjaltë, dhe gjithashtu pije më ekzotike, për shembull, nga karrota, rave. Unë sugjeroj përgatitjen e një kvas të shijshëm nga Kastrati.
përbërësit:- Boronicë të freskët 300 g
- Sheqeri 200g
- Uji 1 l
- Maja, të freskëta 10 g
- Hapi 1 Për të përgatitur kvas ju duhet të merrni Kastrati të freskët, sheqer, maja dhe ujë.
- Hapi 2 Hidhni kastrat me ujë të valë dhe lini derisa lëngu të jetë plotësisht i freskët.
- Hapi 3 Uji i zbërthyer (1 L) derdhet në një tigan të veçantë dhe manaferrat fshihen përmes një cope.
- Hapi 4 Hidhni sheqerin në ujë të bardhë dhe vlim derisa të tretet tërësisht. Cool shurup në temperaturën e dhomës.
- Hapi 5 Shkrijeni maja në një sasi të vogël të ujit të ngrohtë.
- Hapi 6 Pure boronicë, shurup sheqer dhe maja derdh në një enë me një kapacitet prej 2 litra. Llokoçiseni përzierjen, mbuloni me një peshqir dhe vendoseni brenda natës në një vend të ngrohtë për fermentim.
- Hapi 7 Dita tjetër e kvasës nëpër disa shtresa të garzë, derdh në shishe, mbyllini ato me pengesa dhe vendosni në një vend të ftohtë. Kvas do të jetë gati për 2-3 ditë.