Kastrati i ndritshëm për një tortë Me një minimum shpenzimesh të punës dhe një grup të vogël prodhimesh, ju mund të përgatitni një kek i vockël i shijshëm. Kastrati bashkohen në mënyrë ideale me një provë për kekse. Struktura e testit nuk është e thatë, e lehtë dhe e ajrosur, por e dendur, tortura mban formën mirë kur është feta. Qumështi dhe vezët duhet të merren nga frigoriferi paraprakisht në mënyrë që produktet të jenë në temperaturë dhome.
përbërësit:- Vezë pulë 1 pc.
- Gjalpë 100 g
- Qumështi 100 ml
- Sheqeri 200g
- Pjekje pluhur 1 lugë.
- Mielli i grurit 240 g
- Boronicë të freskët 140 g
- Hapi 1 Përgatitja e miellit, qumështit, gjalpit, kastravecave, sheqerit, vezës.
- Hapi 2 Në tas, vendosni vezën, shtoni sheqer. Beat.
- Hapi 3 Shto gjalpë të shkrirë dhe të ftohur.
- Hapi 4 Hidhni në qumësht.
- Hapi 5 brumë shpëlarje, thatë, rrokulliset në 1 tbsp. l. miell.
- Hapi 6 Shoshoni miellin bashkë me pluhurin e pjekjes në masën totale.
- Hapi 7 Përzihet deri sa të qetë, nuk duhet të përzierni për një kohë të gjatë.
- Hapi 8 Derdhni butësisht në Kastrati dhe përzier butësisht, duke u përpjekur të mos shtypni manaferrat.
- Hapi 9 Mbuloni tortën me letër pergamene. Vendos brumin. Vendoseni furrën në një furrë të nxehtë në 170-180 ° C.
- Hapi 10 Piqni për 40-45 minuta. Lini deri sa të ftoheni tërësisht brenda. Kek i ngordhur i ngrirë dekoroj me sheqer pluhur ose krem sheqeri.