- Mish viçi - 6 copë
- Melmesat - 7 lugë çaji (piper terren, piper i kuq, qimnon, piper kajsi, kripë, piper i zi (5 lugë për mish, 2 lugë për salcë))
- Karafil - 10 copë
- Supë e mishit - 2 kupola
- Uji - 1/2 filxhan
- Qepë - 1/2 Copë
- Sheqer kafe - 1/4 filxhan
- Mjaltë - 1/4 filxhan
- Gjalpë - 4 artikuj. lugë
- Kafe - 2 lugë çaji
Përzier të gjitha erëzat. Dërrini në mënyrë të shkëlqyeshme steaks me erëza (të lënë 2 tsp erëza për salcë), spërkatni ato me vaj ulliri - dhe marinoj në frigorifer për 2-3 orë. Ndërkohë, përgatisni salcën. Për ta bërë këtë, ne përzihet në një supë tigan, ujë, sheqer kafe, mjaltë, erëza mbetur, kafe dhe gjysmë-unaza qepë copëtuar. Sillni përzierjen në një çiban. Cook deri derisa rreth 1 filxhan lëng është lënë në tigan. Çdo gjë tjetër duhet të zhduket. Salcë që rezulton filtrohet. Mbajmë vetëm lëngje, qepë dhe të tjera të ngurta. Kthejeni salcë përsëri në zjarr, shtoni gjalpë. Ngrohuni për të përfunduar tretjen e vajit, rrahni lehtë - dhe salcë është e gatshme. Skuqjet përhapen në një skarë të nxehtë. Fry rreth 5 minuta në njërën anë në ngrohjes mesme ... ... kthehet dhe skuq rreth të njëjtën gjë në anën tjetër. Ne shërbejmë steaks të nxehtë me salcë të gatuar dhe garniturë perimesh. Bon appetit!
Shijet: 6