- lepuri - 1 copë
- limon - 1 copë
- hudhër - 4 dhëmbë
- rozmarinë - 1 lugë çaji
- bizele piper piper i zi - 6 copa
- vaj ulliri - 6 artikuj. lugë
- paste domate - 2 Art. lugë
- verë e bardhë - 250 ml
- anchovy - 2 copë
- ullinj - 50 gram
- kaperi - 2 rr. lugë
- Kripë dhe piper - Për shije
Lepuri me ullinj është një pjatë e mrekullueshme festive, e shijshme dhe e bukur. Përgatitja: Pritini lepurin në copa. Ngrini limon në rende dhe shtryjeni lëngun. Hudhër hudhër, rozmarinë dhe piper zile. Përzihet me kallzim limoni, kripë dhe 2 lugë vaj ulliri. Ngrini lepurin me përzierje dhe lejoni të qëndroni për 30 minuta. Ngroheni 4 lugë vaj ulliri në një tigan. Fry lepuri, të vënë në një pjatë. Shto paste paste domate, lëng limoni dhe verë në tigan, të sjellë një çiban. Shtoni lepurin, mbuloni dhe zierni për 40 minuta. Shtoni në ullinjtë e prerë, açucët dhe kaperët. Sezoni me kripë dhe piper. Sasi e vogël me herbs copëtuar dhe të shërbejë.
Shërbimet: 6-7