- Kungull - 1 Kilogram
- Guinea shpend - 1 copë
- Lemon - 1 copë
- Gështenja - 700 gramë
- Mandarina - 8 copë (5 - për tabaka për pjekje, 3 - në lustër)
- Një bandë e rozmarinë - 1 copë
- Honey - 2 Art. lugë
- Sesam - - Për shije
- Kripë, piper - - Për shije
Zogu i shpendëve është larë mirë, i fërkuar me kripë dhe majtas. Në gështenja bëjmë prerje kryqëzimi. Ne hedhim ato në ujë të valë të valuar. Sillni përsëri në çiban, gatuani për rreth 5 minuta në një zjarr të shpejtë, pas së cilës ne rrokullisim gështenja me ujë akulli. Tani mund të pastrojmë lehtë gështenja nga guaska. Kungull, pa lëkurë zhvishem, prerë në feta. Grease tabaka pjekje me vaj, vë mbi të një fetë e kungull. Sasi e vogël me lëng limoni, lehtë spërkat me sheqer - dhe në furrë për 1 orë në 160 gradë. Pas një ore ne e marrim fletën tonë të pjekjes nga furra. Në qendër të fletës së pjekjes vendosni shpendët e guinea të mbushur me degë të rozmarinës dhe prerë në katër pjesë mandarin. Pjesa tjetër e mandarins janë prerë në gjysmë dhe të vendosura rreth shpendëve guinea. Sasi e vogël e gjithë gjë me erëza. Zogjtë e Guinea është e mbuluar me fletë metalike, dhe vendosni tabaka për pjekje në furrë për një orë në të njëjtën temperaturë. Në ndërkohë, shpendët e guinea është e pjekur në furrë - ne do të mbulojë lustër. Ne do të shtrydhim lëng nga tre mandarina të mbetura në lugë. Ne shtojmë mjaltë në lugë, një kripë të vogël, disa degë të rozmarisë. Ne e vendosëm atë në zjarr - dhe e bashkojmë me një konsistencë më të trashë. Veshje e kungujve dhe gënjeshtrave është e gatshme. Në një tigan, vendosni 4 lugë sheqer dhe një lëng limoni pak. Ngrohuni, vendosni gështenja dhe farat e susamit në tigan. Llokoçis dhe silleni për disa minuta mbi nxehtësinë mesatare. Ne marrim tabaka për pjekje nga furra. Kungull dhe shpendët e guinea me lustër mandarin që kemi përgatitur. Ne gjithashtu vendosim gështenja të pjekura në një tabaka për pjekje. Ne e vendosim panin në furrë dhe piqemi për një orë tjetër në të njëjtën temperaturë. Ne i shërbejmë të gjitha këto biznese në një pjatë të madhe ose në tigan, në të njëjtën formë si çdo gjë që është pjekur në furrë - pa hedhur asgjë larg. Çdo gjë është e ngrënshme dhe shumë e shijshme. Bon appetit! :)
Shijet: 8