- patate - 10-12 copë
- viçi i zier - 350-400 gram
- bulbs - 2 copë
- krem kosi - 250-300 gram
- vezë - 2 copë
- Kripë dhe piper (përzierje aromatik) - Për shije
- shafran i Indisë - Për shije
- zarzavate (kopër, majdanoz, basil) - Të shijoni
- gjalpë i shkrirë - 2 artikuj. lugë
1. Kthejeni mishin e mishit përmes një mulli të mishit. Pritini qepën në kube të vogla dhe shtypni zarzavate. Ngroheni gjalpin e shkrirë në një tigan. Skuqeni lehtë qepën në nxehtësi mesatare. Kur qepni fillon të bëhet i qartë, shtoni 1 lugë çaji shafran i Indisë dhe një përzierje aromatike piper. Llokoçis dhe silleni për 1 minutë. Shtoni zarzavate. Ulja e nxehtësisë dhe skuqni për 30 sekonda. 2. Shtoni disa lugë supë me mish dhe mish. Sezoni me kripë dhe piper. 3. Nëse mbushja është e thatë, shtoni më shumë supë të mishit. Mbuloni dhe vendosni mënjanë. 4. Vidhni patatet në një uniformë, lejoni të freskoheni, pastroni dhe shkoni nëpër një mulli të mishit. Llokoçis patate me vezë dhe 250 g krem kosi derisa të arrihet konsistencë homogjene. 5. Duart e lagura në ujë dhe vendosni gjysmën e masës së patates në një pjatë për pjekje, duke e shpërndarë në mënyrë të barabartë në sipërfaqe. Mbusheni mishin dhe zbutni atë. 6. Vendosni përzierjen e mbetur të patates në krye. Lubrifikoni me krem kosi. 7. Piqni në një furrë të nxehur në 180 gradë nga 40 minuta në 1 orë përpara një kore të mprehta. 8. Shërbyer tavë të mishit me salcë kosi.
Shijet: 3-4