Ndonjëherë të afërmit tanë dalin nga tryeza dhe them me kënaqësi: "Faleminderit" dhe nganjëherë, përkundër të gjitha përpjekjeve tona, dreka apo darka përfundon me zhgënjim. "Ashtu si ushqimi i freskët dhe i shijshëm, por ende diçka nuk është Është e mjaftueshme, dhe punët tona nuk janë të çmuara, dhe nganjëherë nuk ka gjëra të mjaftueshme për kuzhinier, disa rrush të thatë kur shërbejnë pjatën më të zakonshme. "Pra, le të flasim për enët ujdisje, sepse gatim dhe të hahet bukur është e mrekullueshme!
Edhe fëmija më kapricioz do të hanë shumë më shumë qull me bollgur në qoftë se ajo është zbukuruar dhe shërbeu në një pjatë të bukur, bërë falë dekorimit të enëve - një përgatitje e bukur. Dhe ju, duke u përgatitur për të, mund të ndiheni si një krijues i vërtetë, krijuesi i kryeveprave të kuzhinës.
Ejani në kuzhinë - është koha për të gatuar darkë! Supë - e shijshme! Le të fillojmë me një pjatë tradicionale të drekës - me supë. Kuzhina japoneze, për shembull, me kënaqësi dekoroj supë me motive natyrale. Vjeshtë në tenxhere prej porcelani duke notuar gjethe të ndritshme të kuqe të panjeve të gdhendura nga karrota. Në pranverë, pas shikimit në pjatë, do të shihni një lule lotusësh të gdhendur nga një llambë. Nuk ka numër të ideve dhe mishërimit të tyre. Gjëja më e thjeshtë është të derdhësh një supë me pulë transparente në një pjatë, ta spërkasësh me buka të bardha të vogla (është gjithashtu ekonomike, nuk duhet të hedhësh larg eshtrat e bukës) dhe më pas hap hapësirën për kreativitetin tënd.
Liqeni i mrekullueshëm
Dy gjethe të sallatës kthehen në gjethet e zambakëve të ujit, dhe gatuan vezë ose vezë pule - në një zambak. Për ta bërë këtë, nuk keni nevojë për mjete të veçanta. Merrni vezën e zier dhe e prerë me një thikë të vogël në zigzags pikërisht në mes. Këtu janë dy zambakë të gatshëm. Në buzë të pllakës mund të vendosen gëmusha kallama. Për ta bërë këtë, merrni copa bukë të freskët dhe vendosni butësisht në degët e zarzavate. Merrni një liqen të shijshëm të supë pule. Nga një rezervuar i tillë në tasin e fëmijëve thjesht nuk do të mbetet një rënie.
Yjet në një pjatë
Nëse keni një supë krem të trashë, për shembull, nga spinaqi apo brokoli, mund të prerë shabllonin nga letra për pjekje (një yll, lule etj.), Vendoseni butësisht në krye dhe në skajet derdhni dendur arrë ose thërrimet e bukës për zbukurim enët - gatim të bukur. Një yll në një pjatë me supë jo shumë të preferuar do të ndihmojë në zgjidhjen e situatës.
Retë në borsch
Pak para se të shërbeni, mund të nxjerrni një re ose qengji me një salcë kosi në një pjatë me borscht. Për të bërë një vizatim, hidhni krem kosi përgjatë konturit të planifikuar të figurës dhe lidhni këto pikat me një shkop të hollë prej druri. Dhe mund të vendosësh vetëm në sipërfaqen e një varke ose në një shtëpi me makarona të gjata të gatuara. Në fund të fundit, sa më e trashë supë, aq më e lehtë do të jetë mbajtja e dekoratave tre-dimensionale.
Fusilli
Me ndihmën e salcës ose kremës së acidit, ju mund të dekoroni supave të pastra të frutave të trasha. I njëjti shkop prej druri do të ndihmojë për të përfunduar krem të pjekur ose spirale të butë - vortices në sipërfaqen e luleshtrydhe ose supë qershi.
Dhe dua të ha sallatë
Kalojmë në sallatë. Për të ngrënit tonë të vogël ishte i interesuar, sugjeroni që të përziejë një sallatë. Për ta bërë këtë, në një pjatë të sheshtë shtrihet gjethe e marule e copëtuar, dhe mbi ta segmente në formën e një rrethi - përbërësit e gjellës së ardhshme. Mund të jetë panxhar i zier, apo karrota të ndritshme portokalli, shirita kastravec, djathë të integruar etj.
Në mënyrë që karrota të integruara dhe panxhar të mos japin lëng, mos e fshijini në një rende, por përpiquni të rregulloni duke përdorur një thikë me perime të hollë me shirita të hollë. Gjëja kryesore është të krijosh një rreth të bukur. Në qendër të saj, vendos një fetë e erëza në një sallatë ose një salcë. Kjo është kështu, duke luajtur, ju mund të interesoni fëmijën me gatim.
Exclusive!
Sallatë paksa e mërzitshme mund të jetë e larmishme me mënyra të reja për të shërbyer.
Sallatë në një gotë
Vendosni shtresat e sallatës në një xham të lartë transparent. A keni frikë se ai i vogël mund ta thyejë atë? Mos u shqetësoni - merrni të njëjtën, vetëm plastike. Ato shiten në pothuajse çdo dyqan hardware. Në skajin e xhamit mund të vendosni një fetë limoni ose një fetë kastraveci. Fëmija juaj do të jetë shumë i kënaqur, sepse ai ha pothuajse si një i rritur.
Unaza Magjike
Nga kallaji i përdorur mund të prerë nga fund për dekorimin e mëtejshëm të enëve - një përgatitje e bukur. Butësisht të përkulni ose të prerë skajet e prera - para jush një unazë shërbyese, me të cilën ju mund të shërbeni bukur çdo sallatë dimri. Salads perime të lehta do të shpërbëhen jashtë këtij unazë, por enët që përdorin perime të ziera, me salca të trasha, të formuara me këtë pajisje të thjeshtë, do të duken mirë.
Nëse xhami (baza e unazës) ishte e vogël, atëherë në pjatë mund të ndërtoni disa "kulla" të tilla dhe t'i lidhni ato me "muret" nga perimet e ziera ose krisurët e këndshëm. Një kështjellë e vërtetë mesjetare në një pjatë!
Ne duhet patjetër të ngremë flamuj në kullat, sepse këtu është edhe pronari i kështjellës (hamës). Për flamurin, përdorni gjethet e kuqërremtë të sallamit të rrushit, të lidhura në një kruese dhëmbësh, ose shirita piper të prerë nga kthesa çuditshëm. E pra, e vetmja gjë që ka mbetur është të hidhe bri në bri dhe të fillosh të hahet.
Ne jemi në një rritje!
Sallata mund të shërbehet në një sanduiç. Merrni dolli, feta bukë për sanduiçe ose feta pite. Shtroj në një bazë të tillë një sallatë rrëshqitës ose patate dhe mbuluar me një copë tjetër - sanduiç më i shijshëm është gati!
Deklaroni që sot keni një "sallatë marshimi" dhe mund të hahet në një çadër të improvizuar, për shembull, e cila është e ndërtuar nga një mbulesë e gjatë e hedhur në tavolinë. Natyrisht, atëherë ju duhet të fshini eshtrat e ngrënies nga nën tryezë, por sa argëtim do të jetë! Dreka "Camp" do të mbahet mend për një kohë të gjatë.
Cila është e dyta?
Garnizoni përhapet në mish ose pjesë të pulës me ndihmën e rrjetit të shërbimit që tashmë është i njohur. Një tjetër opsion është që të njollos patatet e pjekura me lëng të panxhar ose karrota, dhe pastaj të përdorni një shiringë pastë për të vënë një gjellë të ndritshme anësore në një pllakë në formën e curls ose figurines.
Lakra e Pekinit
A keni gjethe të mëdha të lakrës së Pekinit? Bëni ato "anije me ngarkesë". Në mes të fletës, rrëshqisni pjatën kryesore (për shembull, pilaf, qumësht hikërror ose patate pure), në qendër qëndroni një shkop me një "vela" nga një fetë kastraveci. Tjetra, vendosni "spirancën" - mund ta bëni atë nga një copë piper i ëmbël, ose thjesht mund të prerë pamjen e zakonshme. Një konventë në këtë rast nuk dëmtohet.
Piper i ëmbël
Nga speca e ëmbël ju mund të bëni një tifoz të bukur që do të dekoroj çdo sekondë. Për ta bërë këtë, shkurtoni frytet përgjysmë. Pastaj butësisht hiqni fara, filma dhe kërcell. Çdo fetë me një thikë të mprehtë prerë në petë të hollë. Mos e arrini buzën e kundërt me rreth gjysmë centimetri. Çdo prerje tjetër duhet të jetë pak më e shkurtër se ajo e mëparshme. Pastaj butësisht përdorni spatula për të transferuar pjesë të punës në një pjatë dhe atje e shpaloseni atë në formën e një tifoz të bukur. Modelet në tifoz mund të bëhen nga puplat e qepëve të gjelbra. Nëse i ulni nga anët e ndryshme dhe i kaloni ato me fundin e thikë, ata përfundojnë në unaza të bukura. Kjo do të jetë dekorimi ynë i tifozëve të ndritshëm lindorë.
kastravecë
Nga kastraveci mund të ndërtoni një "grumbull rrushi" dhe ta dekoroni atë me, për shembull, një salcë. Bëni një lugë kafeje dhe, duke zhytur në pulpë të kastravecit, rrotullohuni.Në ndonjë aftësi do të merrni hemisferat e rregullta dhe vendosini ato në formën e një rrushi rrushi. pjekje cookies - cubs, ducklings dhe asterisks? Përdorin ato për të shërbyer purees perime nga spinaq, panxhar ose brokoli.
Ëmbëlsirat me zjarrfikës
Dhoma më e madhe për dizajnin e kuzhinës, sigurisht, sigurohet nga desserts - ata janë zbukuruar me fruta, karamel, çokollatë.
çokollatë
Me ndihmën e një çaji të mprehta thikë mund të rregullohen me copëzat e vogla të ndërlikuara. Pluhur kakao ose copëzim të shoshit përmes një sitë mbi një pllakë. Vendoseni në stencilët e pllakave të fluturave, luleve dhe spërkatni kakaon në krye, dhe pastaj vendosni me kujdes mousse ose pelte në krye.
Nga çokollata bëj shifra përmbledhëse. Merrni një fletë letre të gjurmimit ose letër pjekjeje dhe nxirrni mbi to zemrat, lule, bredh, asterisks. Kthejeni letrën në pjesën e poshtme (për të marrë copa grafit në figurinë e ngrënshme) dhe vazhdo.
1. Vendosni letrën në tabaka ose në tabelën e prerjes.
2. Shkrini çokollatën dhe përdorni një qeskë me një qoshe të prerë, vizatoni figurat e tërhequra rreth skajit. Nëse ka shumë çokollata, ju nuk mund të kufizoni veten në siluetë - plotësoni skemat plotësisht.
3. Vendosni copën e punës në frigorifer. Pasi shifrat janë ngurtësuar, butësisht hiqni ato nga letra me një thikë të mprehtë. Ata mund të dekoroj një tortë shtëpi, ëmbëlsira ose mousse.
Lë çokollata do të jetë një zbukurim i çdo ëmbëlsirë. Për ta, ju duhet të zgjidhni gjethe të gjalla të çdo ngjyre ose peme, ju mund të përdorni bimë në shtëpi. Gjëja kryesore është se këto gjethe nuk trajtohen me kimikate ose nuk do të ishin helmuese. Mundohuni të mbani në këto gjethe të paktën një pjesë të bishtit.
Kursi i punës
1. Gjethet duhet të lahen dhe të thahen.
Në anën e pasme të gjetheve me një furçë, përdorni çokollatë të shkrirë. Trashësia e shtresës së çokollatës është jo më pak se 2 mm. 3. Vendosni billet në frigorifer për 1 orë.
4. Zbato një shtresë tjetër të çokollatës së shkrirë në gjethe dhe vendoseni përsëri në një vend të freskët.
5. Kur çokollata më në fund e ngurtëson, butësisht tërhiq bishtlelën dhe ndaje fletën e tanishme nga fleta e çokollatës. Gjethet e ëmbla lëvizin në ëmbëlsirë me thikë në mënyrë që ato të mos shkrihen në duart tuaja.
Karamel Varim
Një gustator i vogël do të habitet kur të zbulojë se ju mund të hani jo vetëm ëmbëlsirë, por edhe dekorimet e saj nga karameli i bërë në shtëpi.
Take:
- 1 gotë sheqer
- 5 gota uji
- 2 pika me uthull natyror (mundësisht mollë ose rrush)
preparat
1. Derdhni sheqerin në një tigan me një fund të trashë, shtoni
ujë, uthull dhe ngrohje në nxehtësinë më të ulët. Mos përziheni! 2. Kur shurupi fillon të vlim, kristalet e sheqerit do të fillojnë të formohen në muret e tiganit - butësisht i fshij ato me buzë të një peshqiri të lagur. Gjëja kryesore është se shurupi nuk vlon fort. 3 Tava mund nganjëherë të tronditet, por është e pamundur përzierja e masës. Nëse lëshoni një pikë shurup në ujë të ftohtë, formon një top të ngurtë - shurupi është gati! Hiqni enën me shurup nga nxehtësia dhe vendoseni në një lavaman ose pellg me ujë të ftohtë. Në këtë rast, karameli mban ngjyrën e saj të bukur të artë.
Shporta prej kristali
Karameli është gati, ne fillojmë të bëjmë bizhuteri prej saj. Shporta me karamele shumë të mira.
1. Merrni një qymyr ose moulds metalike, përhapur pjesën e tyre të fundit me gjalpë. Vendoseni ato me kokë poshtë në ndonjë sipërfaqe të sheshtë.
2. Merrni shurup me një lugë çaji dhe një ujë të hollë rrjedh myk në drejtime të ndryshme. Gjëja kryesore, lëviz nga qendra në skajet. Duket shumë e bukur një shportë e tillë në formën e një grilë.
Kështu, dekoroj me desserts të ftohtë dhe të thatë. Nga lagështia ose nxehtësia, karameli lehtë mund të shkrihet.
Fusilli
Spiralet nga masa e karamelit mund të mbështjellen, me butësi dhe ngadalë duke u kthyer në një bazë të gjatë të rrumbullakët (për shembull, një laps i trashë - i cili gjithashtu nuk duhet të harrojë për të gjallë gjalpë) nën rrjedhjen e shurupit.