- Vezë - 4 copë
- Sheqeri - 120 gram
- Miell - 120 gramë
- Gjalpë - 200 gram
Forma për pjekjen e biskotave lubrifikoni me gjalpë dhe spërkate me miell. Në tas, përzierje yolks dhe gjysma e sheqerit. Shkundni deri në një shkumë të fortë të bardhë. Në një tas të veçantë, filloni të fshikulloni ketrat. Beat në mikser me shpejtësi të mesme. Kur proteinat e fryra fillojnë të trashen dhe të rriten në vëllim, shtoni sheqerin e mbetur në to dhe vazhdoni të lëvizni. Kur proteina bëhet e trashë dhe e densitetit të mjaftueshme, ndaloni fshikullimin. Në masë të verdhë veze është e përzier butësisht me masën proteinike. Butësisht ndezni shpatullën. Në miellin e shndërrimit në masë. Shkundni me saktësi. Masa rezultuese derdhet në një pjatë të pjekur të mbushur me vaj dhe miell. Ne vendosim në furrë, nxehet në 180 gradë, dhe piqem për 25-30 minuta derisa biskotat janë gati. Ëmbëlsira për tortë është e gatshme!
Shijet: 6