- e gjalpë - 550 gram
- sheqer i grimcuar - 3/4 Glass
- vezë - 3 copë
- ekstrakt me vanilje - 3/4 lugë çaji
- miell - 4 1/2 gota
- pluhur pjekje - 1/2 teaspoons
- kripë - 1/4 lugë çaji
- Mbushja: gjalpë - 450 gram
- mjaltë - 1 filxhan
- sheqer kafe të lehta - 3 gota
- lëvozhgë limoni - 1 lugë çaji
- portokalli zhvishem - 1 lugë çaji
- krem yndyror - 1/4 filxhan
- pecans - 450 gram
1. Ngroheni furrën në 175 gradë. Përgatitni brumin. Mundo gjalpën dhe sheqerin në një tas me një mikser elektrik me shpejtësi të mesme, rreth 3 minuta. Shto vezë dhe vanilje ekstrakt dhe përzierje mirë. Shosh bashku miell, pluhur pjekje dhe kripë. Shtoni përbërësit e thatë në përzierjen e vezëve dhe rrëshqitni me një mikser me shpejtësi të ulët. Vendoseni brumin në një tabaka për pjekje. Brumë do të jetë shumë i ngjitet, kështu që lehtë spërkateni brumin dhe duart me miell. Piqni për 15 minuta, deri në crispy. Lejo të qetësohem. 2. Përgatitni mbushjen e mjaltit me arrë. Pecans të mëdha pres. Kombinoje gjalpë, mjaltë, sheqer kafe, lëng limoni dhe lëvozhgë portokalli në një tigan të madh me një fund të trashë. Cook në ngrohje të ulët derisa gjalpë shkrihet, nxitje me një lugë druri. Rritni zjarrin dhe zierni për 3 minuta. Hiq nga nxehtësia. Llokoçis me krem dhe arra të feta. 3. Derdhni mbushjen mbi brumin e ftohur, duke u përpjekur të mos merrni mes brumit dhe fletës së pjekjes. 4. Piqni për 25-30 minuta derisa mbushja të ngurtësohet. Hiqeni nga furra dhe lejo të ftoheni. Vidhosni në film ushqimor dhe ftoheni të freskoheni. 5. Pritini në sheshe dhe shërbejeni.
Shijet: 8