Vinaigrette me harengë Vinaigrette i referohet appetizers ftohtë. Jashtë vendit quhet "sallatë ruse". Ju mund ta bëni atë jashtëzakonisht perime, por më shpesh si një shtesë, marrim peshk të kripur dhe të zier, ushqim deti, produkte të mishit (mish të zier dhe të skuqur, proshutë), mish të shpezëve dhe madje edhe kërpudha. Çdo herë, duke shtuar një produkt të ri, ne japim vinaigrette një shije të veçantë.
përbërësit:- Onions 1 pc.
- Lakra e bardhë e thartë 200 g
- Panxhar 1 pc.
- Karrota 1 pc.
- Patate 3 copë.
- Trangujve turshi 2 copë.
- Vaj luledielli i rafinuar me luledielli 100 ml
- Herring kripur 200 g
- Kripë 1 majë
- Hapi 1 Për të përgatitur vinaigrette, ju duhet të merrni fileto harlisur të kripur, tranguj të turshit, panxhar, karrota, patate, qepë, lakër turshi, vaj vegjetal dhe kripë.
- Hapi 2 Panxhar, karrota dhe patate ndahen veçmas me ujë të vluar dhe vlim deri sa të butë. Perimet freskëta, të pastra dhe të prera në kube të vogla.
- Hapi 3 Pakësoni lakër.
- Hapi 4 Pritini kastravecat e kripura përgjatë gjysmës dhe pastaj shkurtoni secilën përgjysmë së bashku në 3 pjesë dhe prekni finely.
- Hapi 5 Pritini fileto harengash në copa të vogla.
- Hapi 6 Hiqni llambën, prerë atë në gjysmë, dhe pastaj prerë çdo gjysmën e qilim me unaza gjysmë të hollë.
- Hapi 7 Vendosni të gjitha perimet në një tas.
- Hapi 8 Mix të gjithë përbërësit, derdh vaj vaj vegjetal, kripë lehtë (nëse është e nevojshme) dhe përzierje përsëri.