- patate të skuqura - 120 gramë
- bukë e zezë e zezë - 40 gramë
- qepë - 1 copë
- vaj perimesh - 2 teaspoons
- kvas - 500 mililitra
- perime të koprës - Për shije
- piper i zi dhe kripë - Për shije
Turi është një pjatë e ftohtë ruse e bërë nga kvas dhe bukë. Në tjuri shtohen edhe perimet e imëta të prera ose të imët, qepë, rrikë, rrepkë etj. Që nga kohët e lashta, kjo pjatë ishte më e zakonshme gjatë postit. Aktualisht, Türks shërbejnë si një rostiçeri të lëngët dhe janë gatuar më shpesh gjatë verës, në ditët e nxehta. Gjithashtu, ju mund të përdorni tuori në mungesë të oreksit, me lodhje dhe të ftohtë, pas një banjë. Kjo është një pjatë shumë e thjeshtë, e shpejtë dhe e lirë. Si të gatuaj tyuri shchearnye: Lakër pres lakër. Zhvishem dhe qepni qepën. Gatuaj bukën e ngurtë në rende. Llokoçis të gjithë përbërësit në një tas, shtoni vajin e perimeve dhe derdhni përmbajtjen me kvas. Shtoni kripë dhe piper në shije. Sasi e vogël me herbs copëtuar dhe të shërbejë menjëherë.
Shijet: 1