- Sturgeon - 1 copë (1 kg)
- Verë e Bardhë - 100 Mililitra
- Lemon - 2-3 copë
- Koriandër të freskët - 1 copë (pako)
- Kripë, piper, seasonings - - Për shije
- Përkuluni - 4 copë
Receta për gëlltitjen e gatimit në skarë është shumë e thjeshtë. Vështirësia e vetme lind nëse keni një peshk të tërë të pandarë. Pastaj unë ju këshilloj që të ktheheni në një recetë të veçantë për ndihmë, e cila do t'ju tregojë se si ta rregulloni siç duhet bungun. E pra, dhe ne kemi një recetë për sojën në skarë: 1. Përgatitni pjesë të peshkut - është mirë të pritet në shtresa të mesme nëpër fibra. Pastaj tërësisht shpëlarje nën ujë të rrjedhshëm nga mukusit dhe të thatë me një peshqir letre. 2. Përgatitni marinadën. Së pari, prerë qepë në gjysmërreth të hollë ose straws, zhvishem limon nga lëvozhgë dhe hekura atë në rende, copë cilantro finely copëtuar dhe shtoni të gjitha në një gjellë të rehatshme, të thellë të mjaftueshme. Pastaj shtrydh lëng limon, shtoni kripë, piper, erëza dhe pour 100 ml verë të bardhë. Ne përzierim gjithçka deri në tërësi. 3. Ne i vëmë copat e peshkut të korrur në një tas me marinadë. Ne e lëmë bustin marinuar për rreth një orë. 4. Ne përgatisim pirunin, e thurim bustin në skewers. Peshku skuq në qymyr për jo më shumë se 25 minuta. Sturgeon shërbehet më mirë me perime, turshi dhe verë të bardhë. Ju uroj një oreks të këndshëm!
Shërbimet: 4-5