Sallam me turshi Unë sugjeroj përgatitjen e skumbujve të marinuar me karrota dhe qepë. Për marinating është më mirë të zgjidhni një skumbri yndyrë. Falë faktit se ne derdhim peshk jo të ftohtë, por pak të ngrohtë marinadë, skumbri bëhet më i butë. Shtimi i karotës dhe qepëve në marinadë, si dhe një shtesë interesante në formën e farave të kopëron e bën më të shijshëm. Peshku del shumë aromatik dhe i shijshëm.
përbërësit:- Skumbri 1 pc.
- Kripë 1 tbsp. l.
- Sheqeri 0,75 tbsp. l.
- Uji 500 ml
- Uthull Tabela 5 tbsp. l.
- Fletë gji 3 copë.
- Piper i zi me bizele 7 copa.
- Piper aromatik 4 copë.
- Karrota 80g
- Qepë 60 g
- Kopra e thatë fara 1 g
- Hapi 1 Për të përgatitur skumbri të marinuar me qepë dhe karrota, ne kemi nevojë për skumbri, karrota, qepë, kripë, sheqer, uthull 9%, gjethe gji, piper aromatik, piper i zi, fara pear.
- Hapi 2 Për të përgatitur marinadë, kombinoni ujë, speca, gjethe gji, fara kopër, kripë, sheqer.
- Hapi 3 Shto karrota pastruar prerë në unaza hollë.
- Hapi 4 Shto qepë të copëtuar. Sillni një çiban dhe zierni për 2 minuta.
- Hapi 5 Në skumbri hiqni kokën dhe brinjët, lani, thatë, prerë në copa 2 cm të trasha.
- Hapi 6 Hiqni marinadën nga zjarri, derdhni uthull. Ftohuni për 7 minuta. Marinata duhet të bëhet e ngrohtë.
- Hapi 7 Vendoseni skumbri dhe perime nga marinada në enët.
- 8. Hidhni marinadën dhe vendoseni në frigorifer për 24 orë.
- Hapi 9 Skumbri është gati!