Tipari kryesor i kësaj çaji është se, me pirja të veçantë, i ngjan çajit subtropikale. Çaji Made-Ivan është mjaft i thjeshtë: gjethet e çajit janë tharë, pastaj janë djegur me ujë të valë. Pas kësaj, ata u fshinë në koritë dhe procedura e fundit po i lë gjethet dhe tharja e tyre në furrë, dhe kuptohet, në një sobë ruse. Sapo gjethet ishin tharë, duhej të shpëlheshin sërish. Kjo është e gjitha. Çaji është gati. Mbetet të krijoj siç duhet.
Për momentin, mund të vërejmë me lehtësi se ka një hobi katastrofik për teas dhe për kafen jashtë shtetit. Dhe cili është rezultati? Përkeqësimi i shëndetit! Dhe mos mendoni se ne po shpikin. Statistikat flasin për ne - numri i sulmeve dhe goditjeve në zemër është rritur jashtëzakonisht shumë, të cilat gjithashtu janë të mbuluara nga çrregullime të ndryshme nervore. Pse ndodh kjo? Të gjitha gabimet janë teas të huaj, të cilat janë plot me kafeinë - madje as kafeja nuk është e nevojshme. Por, meqenëse trupi ynë formohet gjatë shumë shekujsh dhe më herët, trupi ynë nuk ka marrë kafeinë kaq shumë. Por, tani marrim doza ultra-të larta - ato reflektohen në shëndetin tonë.
Disa kohë më parë, akademiku Pavlov konstatoi se kafeina rrit ndjeshëm proceset e ngacmimit që ndodhin në korteksin cerebral, i cili nga ana e tij rrit aktivitetin motorik. Një tjetër pikë - në çaj ka alkaloide, të cilat rrisin aktivitetin kardiak. Me përdorimin e çajit, kontraktimet e miokardit bëhen më të shpeshta. Kjo shkakton të ashtuquajturin ardhjen e forcave. Por, siç supozohet, me një shpërndarje aq të fortë të energjisë, kjo energji do të shpenzojë edhe më shumë se zakonisht. Mos konsumoni vazhdimisht kafeinë, sepse ajo çon në shterimin e qelizave nervore në trupin tonë. Nëse keni probleme shëndetësore, atëherë doza të mëdha të kafeinës gjithashtu kundërindikohen për ju. Dhe nëse shkon më thellë, mund të thuash që përdorimi i shpeshtë i kafeinës na çon, si rezultat, në mënyrën e jetës së qytetit. Si rezultat, ne do të vëzhgojmë atherosclerosis, pagjumësi, hipertension, glaukoma, dhe sëmundje të tjera që mund të dëmtojë seriozisht zemrën. E megjithatë, konsumi i tepërt i kafeinës mund të çojë në formimin e sëmundjeve të ndryshme në trupin tonë të traktit gastrointestinal. Dhe megjithatë, taninet e çajit çuditërisht largojnë nga trupi substancat më të rëndësishme: fosfor, magnez, kalcium. Siç mund ta shihni, nëse konsumoni shumë çaj, ju mund të zini shëndetin tuaj. Nëse e bëni çajin e duhur, rreziqet janë të vogla, por ndryshe.
Ka një pyetje të mëvonshme, nga vjen ky emër interesant - Ivan-chai? Ky emër iu dha çajit në gjysmën e parë të shekullit të shtatëmbëdhjetë - gjatë zgjerimit të botës së çajit dhe kafesë. Para kësaj kohe, ky çaj u quajt një ilaç i thjeshtë borazhi. Në atë kohë Ivan çaj trajtuar dhimbje koke, zbutur inflamacion. Por në këtë, funksionet e tij nuk përfunduan atje. Në ato ditë, çaji Ivan shpesh quhej Melnichkom. Dhe nuk është rastësi. Fakti është se në atë kohë rrënjët e kësaj bime u përdorën për të pjekur bukë. Ka shtuar vetëm miell dhe pjekur. Ky çaj kishte edhe një nofkë tjetër - "Mollë karkaleca". Kjo është për shkak të shijen e gjetheve të tij të rinj, sepse ata u konsumuan në mënyrë të sigurt në salads. Çaji kishte shumë emra të tjerë, por nuk mund t'i numërojmë të gjithë. Por numri i madh i emrave përsëri konfirmon popullaritetin e saj.
Njerëzit tanë krijuan çajin Ivan në një mënyrë të veçantë. Siç e thamë më parë, shijova si çaj subtropikale. Pjesa më e madhe e këtij çaji u krijua në fshatin Koporye, që ndodhet pranë Shën Petersburg. Ishte aty që ai filloi të përhapet mirë. Produkti ynë është blerë jo vetëm në Rusi, por duhet theksuar se qindra pudota të këtij produkti janë shitur në Rusi. Holandezët, danezët dhe Don Kozakët e bleu atë. Më vonë ajo u bë elementi më i rëndësishëm i tregut rus të eksportit.
Pas një trajtimi të veçantë, ky çaj u dërgua në Angli nga deti. Mos harroni të dërgoni atë në vende të tjera evropiane. Atje ai ishte gjithashtu shumë i famshëm, këtu, megjithatë, kishte një emër tjetër. Në Evropë u quajt "çaji rus". Duke lundruar në një udhëtim të gjatë, marinarët morën me vete Ivan-çaj-pinë dhe u dhanë të huajve.
Madje edhe Britania e Madhe bleu nga ne dhjetëra mijëra pudë të çajit tonë, sepse, sipas mendimit të tyre, ishte më mirë se ajo indiane, të cilën e kishin në pronësi.
Dhe këtu është mister më interesant. Çfarë e ndaloi prodhimin e çajit kaq fitimprurës për Rusinë? Çfarë ndikon? Është shumë e thjeshtë. Çaji u bë aq popullor saqë filloi të minonte fuqinë financiare të fushatës më të madhe të çajit të Indisë Lindore, e cila ishte e angazhuar në tregtinë e çajit indian.
Ishte kjo kompani që filloi të mbështeste skandalin rreth çajit tonë, me sa duket po fërkojmë çajin me balta të bardhë, e cila është e dëmshme për shëndetin. Është e qartë se asgjë nuk ka ndodhur, por kompania ka nevojë për të rivendosur nivelet e shitjeve të produkteve të saj.
Kompania ka arritur qëllimin e saj dhe blerja e çajit rus është zvogëluar. Pas revolucionit në vitin 1917. Blerja e çajit u ndal plotësisht, për shkak të ndërprerjes së prodhimit.
Kohët e fundit njerëzit u kujtuan për këtë çaj, dhe një recetë e çmuar u rivendos.
Dhe tani recetë për pirja e këtij çaji të çmuar. Bëni gjithçka sipas recetës, dhe ju mund të ndjeni shijen dhe aromën e saj.
recetë:
Çaji i përgatitur (që ne e bëmë në fillim) ne shtypim në një lugë gjelle, duhet derdhur një gotë me ujë të valë dhe këmbëngulin në një termos deri në mëngjes. Kjo është e gjitha.
Sa i përket aplikimit, këtu edhe këtu gjithçka është mjaft e thjeshtë:
Nëse do t'ia jepni këtë çaj fëmijëve të vegjël (që janë nën moshën 5 vjeç), atëherë ata duhet të japin një lugë gjelle disa herë në ditë në procesin e ngrënies, fëmijët më të vjetër - deri në 1/4 filxhan.
Të rriturit gjithashtu mund të pijnë një gjysmë gotë 4 herë në ditë gjatë ngrënies.