Roast e Turqisë

Ngroheni furrën në 325 gradë celsius (165 gradë C). Vendosni raftin në përbërësit më të mëdhenj :

• Turqia e tërë - 1 copë
• gjalpë zbutur - 1/2 filxhan
• quarts yndyrë gjeldeti - 11/2 copë (kripë dhe piper i freskët i zi për të shijuar)
• përfundoi mbushje - 8 gota

udhëzime

Ngroheni furrën në 325 gradë celsius (165 gradë C). Vendoseni stendën në pozicionin më të ulët të furrës. Hiqeni qafën dhe grykën e Turqisë, pije dhe thatë me peshqir letre. Vendos gjeldetin, gjoksin, në raft në brazier. Plotësoni zgavrën e trupit me mbushjen. Lyejeni lëkurën me një gjalë të zbutur dhe të shtoni me kripë dhe piper. Vendosni petë në formën e një tendë mbi një gjeldeti. Vendoseni gjeldetin në furrë dhe derdhni 2 filxhanë yndyre të Turqisë. Uji çdo 30 minuta me lëng nga fundi i bracier. Shto yndyrë si lëngu zhduket. Pas 2 1/2 orë, hiqni petë. Fry rreth 4 orë. Transferoni gjeldetin në një pjatë të madhe, dhe le të qëndrojë për 20 - 30 minuta.

Shijet: 12-14