- Rajs arborio - 1 xhami
- Peshku i kuq - 150 gram
- Majdanozë (twigs) - 3-4 copë
- Basil gjelbër (twigs) - 3-4 copë
- Parmesan - 50 gram
- Gjalpë - 30 gramë
- Krem (20%) - 100 mililitra
- Hudhra - 2 dhëmbë
- Kripë, piper - - Për shije
Një sërë përbërësish është shumë e thjeshtë. Në një tigan, ngrohtë gjalpë. Fry në copa të vogla të hudhër (çdo denticle duhet të jetë prerë në 5-6 copa), pas 2 minuta shtoni zarzavate copëtuar. Fry 1 minutë në ngrohjes mesme, nxitje të fuqishëm. Ne shtoni copa të vogla të peshkut të kuq në tigan, skuqni së bashku me hudhër dhe bimët për rreth 5 minuta. Shto krem, përzierje dhe merak për rreth 5 minuta. Pastaj shtoni orizin e larë në tigan. Llokoçis dhe silleni për 2-3 minuta. Hidhi 2 gota supë ose ujë të zakonshëm të valëzuar, mbuloni me një kapak - dhe përgatitini për rreth 20 minuta në nxehtësi të mesme derisa orizi të jetë gati. Pjata e përfunduar me spërkatën me Parmesan, përzier shpejt dhe shërbeu menjëherë. Bon appetit!
Shijet: 2