- Vezë - 5 copë
- Majonezë - 3 Art. lugë
- Miell - 3 Art. lugë
- Djathë i ngurtë i grirë - 400 gramë
- Pulë e grirë - 1 Kilogram
- Gjalpë - 6 Art. lugë
- Bulbs - 2 copë
- Kripë, piper - - Për shije
- Kopra - - Për shije
Së pari, përgatiteni brumin e djathit. Për ta bërë këtë, përziejeni djathin e integruar, majonezën, rrahjen e vezëve dhe miellin. Gjysma e brumit shpërndahet në mënyrë të barabartë mbi një fletë pjekje të mbuluar me letër pergamene. Piqni në 180 gradë deri në ngjyrë kafe të artë dhe forconi brumin. Në mënyrë të ngjashme piqni pjesën e dytë të testit. Fletët e përfunduara të djathit janë prerë në gjysmë, si rezultat, marrim 4 fletë brumë me të njëjtën madhësi. Mbushja është përgatitur shumë thjesht - skuq qepë e copëtuar finely deri në butë, përzihet me mish të grirë, kripë, piper dhe kopër. Pan është e mbuluar me petë - siç tregohet në foto (ne kemi nevojë për skajet e varur për të përfunduar byrek). Në qendër të petëzimit ne vendosim një fletë brumi të djathit, e grisim atë me pjesën e tretë të mbushjes. Përsëriteni procedurën - fletë djathi, mbushje. Edhe një herë - fletë djathë, mbushje. Së fundi, ne e mbulojmë këtë rast të tërë me fletën e fundit të djathit. Mbyllni fort tortën me fletë metalike. Piqni për 50 minuta në 160-170 gradë. Ne e largojmë rrotullën e përfunduar nga furrën, e lëshojmë atë në petë (minuta 10-15), pastaj hiqeni atë nga pllakat, prerë dhe shërbeu. Bon appetit.
Shijet: 8