- Mish - 500 gramë
- Ëmbëlsira - 200 gram (të gatshme)
- Mushrooms - 200 gram
- Patate - 200 gram
- Përkuluni i mesëm - 1 copë
- Karrota - 100 gram (rreth 1 1/4)
- Vezë - 1 copë
- Miell gruri - 3 rr. lugë
- Oil - 2 artikuj. lugë
- Vaj luledielli - 1/16 Art. lugë (16 g.)
- Sheqeri - 1 lugë çaji
- Kripë - 3/4 lugë çaji
- Hudhra - 1 dhëmb
- Fletë gji - 2 copë
- Piper i zi terren - 1/8 lugë çaji
- Birra - 200 mililitra
- Supë viçi - 120 ml
Pritini mishit në kube. Prerë shkurtimisht onions. Shkel hudhër. Në një qese plastike, derdhni miellin, kripën dhe piperin. Vendoseni viçin e kuq në një qese mielli dhe përziejeni mirë, në mënyrë që mishi të jetë i mbuluar në mënyrë të barabartë me përzierje të miellit. Në tigan, ngrohni vajin dhe vajin e perimeve. Shtoni qepët dhe hudhrat, skuqni derisa qepët të bëhen të tejdukshëm. Tani, shtoni mishin dhe sillni në mënyrë të barabartë deri në kafe. Kur viçi kthehet në kafe, përzien mirë dhe ... ... shtoni birrën. Hidheni stokun e viçit. Lëreni një gjethe daulle ... ... dhe sheqer. Pritini dhe hedhni kërpudha në tigan. Përgatitni karrota dhe patate, prerë ato në kube. Mbulo tavanin me një kapak dhe gatuaj për ngrohje të ulët për 45 minuta, pas, shtoni patate dhe karrota, gatuajini për 45 minuta. Ndërkohë, përgatiteni furrën, kthejeni në 180 ° C dhe le të ngroheni. Le të fillojmë testin. Roll brumë në një shtresë pak më të madhe se pjatë tuaj pjekje. Mos e lakoni ose mbivendosni brumin, me një brumë të shtresuar duhet të trajtohet me kujdes. Vërvidhni vezën me një pirun. Transferoni mishin në tabaka për pjekje (thellë). Pastaj, mbuloni me një pastë të pjekur, në mënyrë që ajo të zgjatet tej skajet dhe të naftës sipërfaqen me vezë. Vendoseni në furrë për 25 minuta. Byrek është gati. Bon appetit.
Shijet: 4