Se gushti është i veçantë
Muaji i fundit i verës kalon nën shenjën e qetësisë dhe stabilitetit. Qëndrimi i majit u miratua, pritjet e qershorit u përmbushën, ata mbetën pas pasionit të korrikut. Më 1 gusht, dikur ishte një festival i lashtë pagan i korrjeve dhe i bukës së parë. Gjendja e gushtit - plotësia e jetës, bollëku pa ankth dhe trazira. Në gusht, ju duhet të hani një shumëllojshmëri të ushqimeve sezonale për të forcuar themelet e gjendjes dhe shëndetit tonë emocional për vitin në vazhdim. Nutritionists rekomandojnë të marrin të paktën gjysmën e të gjitha kalorive nga frutat dhe perimet sezonale - dhe zgjedhja që kemi është më e madhe se kurrë.
Mollë e parë
Tipari kryesor i mollëve të gushtit është lëkura e hollë, butësi dhe mishi i lirshëm. Mollë e hershme janë veçanërisht të rekomanduara për ata që kanë një stomak të irrituar dhe dobët tolerojnë stomakun e thartë. Quercetin antioksidues që gjendet në mollë ndihmon për të thithur lehtë oksigjenin dhe na jep energji shtesë. Fibra e tretshme në pektin - largon nga trupi çdo toksina. Molla do të forcojë imunitetin tuaj dhe do të reduktojë humor alergjik. Zgjidhni bërjen e bardhë: pak e pjekur dhe mollë e thërrmuar janë më të kursyer dhe po aq të vlefshëm energjikisht, si varietete më të dendura dhe më të vështira.
Si të shijoni
Varietetet verore të mollëve mbahen vetëm disa ditë - kapni momentin dhe hani mollët freskëta. Përzihet pure me mollë me një lugë çaji lëng limoni, shtoni djathë gjalpë dhe pluhur sheqeri për të, dhe ju do të merrni një ëmbëlsirë të përkryer të balancuar të bërë nga proteina qumështi, vitamina dhe fibra.
pjeshkë
Tradicionalisht, një bukuroshe konsiderohet simbol i bukës femërore. Me pjeshkë, burra të dashur, të cilët vetëm detajet e anatomisë femërore nuk krahasohen - dhe faqet, gjinjtë, barkun dhe gomar ... Peach është një afrodiziak i njohur për shkak të përmbajtjes së lartë të vitaminës E, e dobishme për sfondin hormonal dhe kombinimin sensual të lëkurës së butë dhe me lëng mish i ëmbël, duke e kthyer ngrënien e frutave në një ritual erotik. Përveç kësaj, një bukuroshe e pasur me carotenes (provitamin A) rikthen elasticitetin e fibrave të kolagjenit të lëkurës dhe i kthen atij freskinë e humbur nën rrezet e nxehta të diellit. Pjeshka më e shijshme e ëmbëlsisë është aromatik, ka një ngjyrë të bardhë dhe një "skuqem" të thyer në njërën anë. Kocka e saj ndahet lehtësisht nga pulpë.
Si të shijoni
Përzier dy pjeshkë në një blender dhe 160 ml krem 10%. Pini në mëngjes për tre javë. Në praninë e karotenit të yndyrës së qumështit nga pjeshkë do të absorbohet plotësisht dhe kjo do të sjellë maksimumin e përfitimit të lëkurës tuaj.
dardhë
Ai është i pasur me hekur, përmban një kompleks të vitaminave B, stimulon aktivitetin intelektual, forcon kujtesën.
Si të shijoni
Rroba e shkëlqyer për një grua që punon - dardha e ëmbëlsuar e mbuluar dhe e dredhur, e mbushur me një lugë gjelle mjaltë. Në një dardhë - 100 kcal, në një lugë gjelle mjalti -80 kcal. Është e rekomandueshme për të pirë atë me çaj jeshil - për gëzim.
mjaltë
Mjalti i parë i freskët i sezonit shfaqet në gjysmën e dytë të gushtit. Ai mbështet imunitetin tonë - si anti-infektive dhe anti-kancerogjene. Për të dalluar mjaltin e vërtetë nga falsifikimi është e lehtë - ka kaq shumë enzima të ndryshme që ajo digjet dhe tits në gojën tuaj. Ëmbëlsia dhe butësia e "shterpë" e produktit sugjeron se është i holluar rëndë me shurupin e sheqerit.
Si të shijoni
Shtoni mjaltë në vend të sheqerit në çaj dhe kafe, sallata frutash dhe kos natyral pa sheqer. Nga salçi i përzier me mjaltë, ju merrni një salcë të shkëlqyeshme ëmbëlsirë.
lulekuqe
Produkt i pavendosur i harruar dhe shumë i shijshëm, në të cilin, përveç 55% vaj vegjetal dhe 20% proteina përmban substanca që përmirësojnë disponimin. Ai nuk është drogë dhe nuk është problematike, por ndihmon në heqjen e ankthit.
Si të shijoni
Fara e lulekuqe duhet të zihet për dhjetë minuta në qumësht, të ftohur dhe të thatë, të vendoset në një blender dhe të përzihet me sheqer ose me mjaltë - ne zgjedhim proporcionin për shije. Farat e lulekuqe përdoren si salcë për pancakes, shtoni qull bollgur ose bollgur, në kos të pashuar, të vënë në krem whipped ose gjizë.
gëlqere
Shfaqja e gëlqeres në majën e gurit të produkteve të dobishme shpjegohet thjesht - është një përforcues universal i çdo shije frutash. Acidi i tij i ndritshëm dhe i patrupëzuar përkryer thekson dinjitetin e frutave të ndryshme dhe ruan bukurinë e tyre, dhe nuk lejon që mollët dhe dardha të errët të errësohen në ajër.
Si të shijoni
Një lëng i vogël limoni shtohet në sallatë të gjelbër dhe të frutave, në mollë dhe në dele derri, në salcat e kokrrave të kokës dhe kokteje.
domate
Ndoshta të gjithë e dinë se në domate ka shumë lycopene, duke paralajmëruar pothuajse të gjitha llojet e sëmundjeve onkologjike dhe sëmundjeve të zemrës. Lycopene nuk është aq e vështirë për t'u përgatitur në formën e një pilule, por kjo është ajo që kap është - më aktivisht na prek në kombinim me vitaminë C, acid folik dhe karotene të ndryshme, të cilat janë të pranishme vetëm në një domate të pjekur. Veçanërisht e pasur me domate lycopene mish janë të kuqe të errët.
Si të shijoni
Lycopene është zhytur në praninë e yndyrave. Pra, përgatitini domate nga marule në vaj vegjetal.
Djathë me myk blu - Roquefort dhe Dor blu
Produkti sezonal nuk mund të quhet, megjithatë është e mrekullueshme mirë së bashku me mjaltin e luleve të freskëta dhe me fruta të ëmbla. Myk shkëlqyeshëm blu rrit rezistencën tonë ndaj infeksioneve të zorrëve. A po planifikoni një pushim në jug? Shkencëtarët turq kanë zbuluar se disa përbërës të mykut blu janë ndezur në shtresa të thella të lëkurës dhe e mbrojnë atë nga djegie nga dielli.
Si të shijoni
Shto djathin e shkrirë me myk blu në sallata nga arugula, dardha dhe arra pishe. Një javë përpara udhëtimit të planifikuar në det, hani 20-30 g roklor në ditë.
Recetë "Clafuti me pjeshkë"
Një pjatë klasike e ëmbëlsirë e kuzhinës franceze. Në vitin 1990, 13-vjeçarja amerikane Jennifer Capiati u bë fituesi më i ri i kampionatit francez të tenisit. Kur u pyetën se si e bëri këtë, vajza u përgjigj se ajo kishte menduar para një beteje vendimtare një byrek të shijshëm dhe të lehtë të klafutit, nga e cila fluturoi fjalë për fjalë në mëngjes në gjykatë. Clafuti është e ngjashme me Charlotte zakonshme: fruta ose manaferrat janë derdhur në një qëlloj dhe pjekur në furrë. Kjo është darkë e përkryer për një shoqëri të mirë, të premten në mbrëmje, në dacha, kur zonjën nuk e shqetëson kohën për mysafirët e shtrenjtë, dhe mysafirët e dashur janë duke pritur për ëmbëlsirë dhe duke e sulmuar atë miqësisht. Në klafuti nuk ka vaj, pak miell dhe pak kalori, nga ajo që ju nuk bien në një gjumë të plotë dhe ju nuk do të keni në dispozicion. Merrni për 7 pjeshkë pjekur, 275 g sheqer, 300 ml krem 10%, 2 vezë, 125 g miell, rr. l. konjak, 1 vanilje pod (jo domosdoshmërisht). Dhe gjellë pjekje është qeramike ose qelqi, diametër 20-22 cm. Pjeshkat e pakta të prera hidhen në një tigan me një sasi të vogël uji, kështu që mezi mbulon frutin dhe mbulohet me sheqer. Sillni përzierjen në një çiban. Ne gatuaj pjeshkë për pesë minuta. Ekstrakt, freskët dhe zhvishem. Pritini secilën bukuroshe në katër pjesë, vendoseni në fund të mykut, lubrifikoni me gjalpë (rreth 30 gramë). Ngroheni kremin me një kuti vanilje. Merrni vaniljen. Përzieni vezët me sheqer dhe miell. Ne shtojmë konjakun. Ndërthurni, derdhni një rrjedhje në përzierjen e miellit të kremit. Llokoçis brumë në një qëndrueshmëri të butë. Hidheni në formë, në pjeshkë. Ne vendosim në furrë, të nxehtë në 200 ° C, për 30-40 minuta. Ne kontrollojmë gatishmërinë me një shkop druri, në qendër: nëse brumi nuk i përmbahet asaj, kjo do të thotë se byrekët janë pjekur. Ne i shërbejmë klafutit në atë që e pjekin. Është e butë dhe e butë, kështu që ne nuk përpiqemi ta transferojmë atë në një pjatë shërbyese ose ta kthejmë atë, por thjesht dhe pa truket e prerë si një omëletë dhe shtrijmë në një pjatë me një lugë. Ne hamë vetëm nxehtë, spërkatën me sheqer pluhur. Është e mirë me një përzierje me salcë kosi dhe kos, me akullore. Dhe absolutisht e mahnitshme, e mbushur me salcë nga një mjedër kopshti, i rrahur në një blender me sheqer pluhur në një proporcion prej 1: 1.