-Për të ruajtur maja më gjatë, ata duhet të shtojnë një miell të vogël, të thatë me kujdes, të fshijnë dhe të ruhen në një gotë normale;
-Për të parandaluar që brumi i pjekjes të plasaritet gjatë pjekjes, vlen të kurseni vajin dhe të lubrifikoni vetëm pak;
-Për të bërë pjekje në mënyrë të barabartë, mos shtoni shumë sheqer, përndryshe, mesi do të mbetet i njomë dhe skajet do të digjen;
-Për të bërë kek me xhenxhefil të shijshëm, duhet të shtoni një sode pak në brumë, uthull dhe acid limoni në ujë;
- Shtimi i sodeve në brumë, duhet të "shuhet" me uthull, përndryshe pjekja do të jetë e errët me një amëz të pakëndshme;
-Nëse brumë është e kripur, ju duhet të gatuani pak më shumë pa kripë dhe përzierni të dy pjesët;
-Për brumë është ngritur dhe nuk është rrahur nga moti, duhet të përzihet në dhoma ku nuk ka drapër;
-Përmbajtja e brumit do të jetë e butë vetëm nëse është i përzier jo më shumë se 2-3 minuta;
-Përgatitja e brumit mund të ruhet në frigorifer për disa ditë, por jo në frigorifer - ajo do të mbetet e freskët;
-Nëse përgatitni një brumë të biskotave me shtimin e niseshtës, do të jetë e brishtë dhe e shijshme;
-Nëse keni nevojë për një brumë që do të shkrihet në gojën tuaj, shtoni vetëm pak ujë dhe yndyrë të mjaftueshëm;
- Bardhët e vezëve mundën shumë më mirë se sa të ftohtin;
-Nitrat dhe proteinat nuk mund të vendosen në vegla hekuri ose alumin;
- Pjekja e shtresës së pjekur në temperaturën më të lartë, përndryshe nuk mund të funksionojë;
-Nëse doni t'i mbani yolks nga vezët më gjatë, vendoseni në ujë dhe vendosni në frigorifer;
-Për të bërë arra më mirë të ndjerë në pjekje, ata duhet të skuqur lehtë në një tigan të nxehtë;
-Nëse mollët fshihen me një leckë të ngjyhet në uthull, ata nuk do të humbasin ngjyrën e tyre edhe pas pjekjes;
-Për të siguruar që tortë me mbushjen të jetë e harlisur dhe me lëng, duhet të mbrohet 6 orë para pjekjes;
-Për të bërë një krem ëmbëlsirash të bukur, duhet të shkrihet çokollata, disa ëmbëlsira me çaj me disa lugë qumështi;
Glazuri mund të pikturohet me lëng të një panxhari ose një portokalli;
-Prots me mbushjen e frutave është më mirë të bëjë me një shtresë të gjizë - kështu që ata do të jenë më të shijshëm;
-Për parandalimin e djegies së brumit, është e nevojshme të vendosni një tigan me ujë nën të;
-Të heqësh lehtë tortën e nxehtë nga mulli, mjafton ta vendosësh në një leckë të lagur dhe të ftohtë;
-Për të nxjerrë brumin e ngjitës, duhet të marrësh një shishe të mbushur me ujë të ftohtë.