Receta për një tortë klasike zebra
Një nga karakteristikat e tortës zebër është vija e bardhë-ngjyrë kafe, duke mbuluar në mënyrë të barabartë të gjithë delikatesën. Kjo i dha emrin e ëmbëlsirave, por për shijen që ne i detyrohemi një lustër krem-krem të përgatitur siç duhet dhe një brumë ku shtohet edhe krem hidratues.
Përbërësit për lustër:
- krem kosi - 50 g
- sheqer - 3 tbsp. lugë
- kakao - 2 tbsp. lugë
- Gjalpë - 70 g
Përbërësit për impregnim:
- sheqer - 100 g
- krem kosi - 200 g
Përbërësit për brumin:
- miell - 300 g
- krem kosi - 200 g
- vezë - 4 copë.
- sheqer - 400 g
- gjalpë - 100 g
- kakao - 2 tbsp. lugë
- arre, peeled - 250 g
- pluhur pjekje - 2 tbsp. lugët;
Përgatitja:
- Ne përgatitim brumin: në një enë, përzihet 200 g sheqer dhe 100 g gjalpë, 4 vezë dhe mundi në një blender;
- Shtoni dy lugë pluhur pjekje në 200 g krem kosi dhe derdhni përzierje vezë të rrahur dhe salcë kosi. Përzierje mirë të gjitha ushqimet;
- Kur të arrini një masë homogjene, shpërndani të gjithë sheqerin, derdhni miellin brenda dhe përzieni përsëri. Tani ndani lëngun në dy kontejnerë të barabartë, njëra prej të cilave vendos disa lugë kakao dhe përzieni. Falë kësaj, në të ardhmen, ne do të marrim shirita të famshme kafe-bardhë;
- Lubrifikoni formën e thellë për pjekje me gjalpë, shtoni një miell pak dhe në rendin e radhës formoni linjat e ardhshme multi-colored. Është bërë në këtë mënyrë: lugë të bardhë në formë, pastaj shtoni një lugë ngjyrë kafe përgjatë qendrës së bishtit të bardhë dhe kështu me radhë. Pra, plotësoni të gjithë përzierjen;
- Para vendosjes në furrë, nxeheni në 180 gradë dhe zhvendosni brumin brenda;
- Ndërsa ëmbëlsirat po pjeken, le të përgatisim lustër dhe krem. Në një tas të veçantë, përzieni: gjalpë, sheqer, kakao dhe krem kosi. Është e nevojshme që kristalet e sheqerit të treten plotësisht. Për ta bërë këtë, rekomandohet që enët të vendosen në një zjarr dhe të çojnë në një çiban, duke nxitur përzierjen. Për të marrë një krem për impregnim, përzieni salcën dhe sheqerin në proporcione të përshtatshme;
- Kur tortë është e gatshme, tërhiqeni nga furrën, lejo të ftohet pak dhe të prerë në dy pjesë të barabarta. Çdo copë duhet të jetë e mbuluar brenda dhe jashtë me krem, dhe të lartë të mbuluar me lustër, derdhje një e vogël e arra;
- Lëreni tortën në temperaturën e dhomës për ca orë, kështu që të jetë i ngjyrosur mirë dhe mund të ushqehet në tavolinë.
Receta individuale të cake zebër në shtëpi
Zakonisht kur gatuaj mësuesit e tortës zebër nuk përballen me ndonjë vështirësi. Ju mund të ndryshoni përbërës shtesë për të krijuar një recetë individuale. Si bëhet kjo? Është shumë e thjeshtë:
- Nëse familja i pëlqen shijen e çokollatës, rrit sasinë e kakaos. Përveç kësaj, ju nuk mund të shqetësoheni për krijimin e grupeve krijuese, por thjeshtë, në masën totale për testin, vendosni sa më shumë kakao që dëshironi. Rezulton një byrek "kafe" me një shije me çokollatë;
- E njëjta vlen edhe për ata që preferojnë ëmbëlsirat me krem-krem. Hiqni kakaon dhe lehtësisht rrisni sasinë e kremës së tharbemës;
- Arra, të cilat, si zakonisht, janë të spërkatur me ëmbëlsirë mund të zëvendësohen me ndonjë gjë nga oranges copëtuar në kivi ose pjatë frutash;
Dhe për të bërë një kryevepër të sigurt shikojnë videon:
Gëzoni recetën e tortës Zebra shtëpi, kuzhinier me kënaqësi dhe eksperiment. Bon appetit!