Bukë në Serum Bukë me gëzof dhe aromatik në shtëpi, çfarë mund të jetë më e shijshme? Ëmbëlsira e bukës e bërë nga brumë me hirrë merret me një shënim të lehtë të butë. Është e lehtë për të punuar me testin, gjëja kryesore është vetëm të le të shkojë dy herë. Sekreti i bukës së harlisur nuk është që të rrokulliset brumi me një kunj kodrina. Ju punoni vetëm me duart tuaja. Brumi i bukës e do ngrohtësinë e duarve dhe të energjisë së tyre. Prandaj, nuk duhet të filloni të pjekni ëmbëlsira, nëse keni një gjendje të keqe.
përbërësit:- Hirrë 400 ml
- Miell gruri 5 tbsp.
- Maja thatë 2 lugë.
- Vaj ulliri 20 ml
- Hapi 1 Për të bërë bukë, do të keni nevojë për hirrë të freskët, miell gruri, maja të thatë. Dhe vetëm një vaj ulliri shtesë për të lubrifikuar brumin përpara pjekjes.
- Hapi 2 Shto maja në serum në temperaturën e dhomës. Lëreni për 15 minuta, pastaj përziejeni.
- 3. Hidhni miellin në brumë. Llokoçis gradualisht në miell. Mund të shkojë dhe më pak nga shuma e specifikuar. Gluten në miell është gjithmonë e ndryshme. Kur të merrni një brumë të ngushtë, formoni një simite, mbuloni me një peshqir dhe lëreni të rriteni për 1 orë.
- Hapi 4 Brumë, i cili është 2 herë më i madh, duhet të jetë holluar mirë. Pastaj le të ngrihet përsëri dhe të gatuajë përsëri.
- Hapi 5 Kur brumë brumin 2 herë, mund të filloni të punoni me të.
- Hapi 6 Ndani brumin në 4 pjesë. Për çdo pjesë, jepni duart tuaja formën e një tortë të sheshtë. Do të jetë e pabarabartë, por kur të rritet brumi, kjo humbje zhduket.
- Hapi 7 Grease tabaka pjekje me vaj, ju mund të mbuluar me letër pergamenë. Vendosni ëmbëlsira mbi të. Çdo tortë duhet të jetë e ngjyrosur me vaj ulliri në krye, vetëm pak. Lëreni brumin, pa mbuluar, për 30 minuta për heqjen. Gjatë kësaj kohe, të gjitha vaji do të zhytet në brumë dhe për shkak të saj bukë do të jetë më aromatik dhe delikate.
- Hapi 8 Piqni buns deri sa të gatuar, në një temperaturë prej 180 ° C për rreth 20 minuta. Hiqni pancakes përgatitur dhe vë ato për ftohje. Shërbyer bukën në tryezë është më mirë ftohur, bukë e nxehtë nuk është e rekomanduar.