- miell - 3 1/2 gota
- sheqer i grimcuar - 3/4 Glass
- sode - 1/2 teaspoonfuls
- pluhur pjekje - 2 teaspoons
- kripë - 1 lugë çaji
- Arrë muste e grirë - 1 lugë çaji
- kanellë - 1 lugë çaji
- vezë - 2 copë (të mëdha)
- Dhallë - 3/4 Glass
- krem kosi - 1/4 kupat
- gjalpë i ftohtë i shkrirë - 1/4 filxhan
- vaj perimesh për tiganisje - Për shije
- pluhur sheqer - 1 Glass (lustër vanilje)
- qumësht - 1/8 Copa (lustër vanilje)
- ekstrakt i vaniljes - 1 lugë çaji (lustër vanilje)
- sheqer - 3/4 Glass (spërkatje)
- kanellë - 2 artikuj. lugë (spërkatje)
1. Mbuloni një tabaka për pjekje me letër pergamente dhe një tabaka të pjekjes me dy shtresa letre letre. Në një tas të madh, përzieni miellin, sheqerin, sodën, pluhurin e pjekjes, kripën, arrëmyshkin dhe kanellën. 2. Në një tas të mesëm, rrahin vezët, dhallë dhe salcë kosi. Shtoni gjalpën e ftohur të shkrirë dhe rrahni përsëri. Bëni një zakon në qendër të përzierjes së miellit dhe derdhni përzierjen e vezëve. Llokoçis me një shpatull gome derisa të merret një brumë ngjitës. 3. Vendoseni brumin në një sipërfaqe pune, me lehtësi spërkatën me miell. Sasi e miellit mbi brumë dhe rrokulliset atë 1 cm të trasha. Përdorimi i 2 prerës të rrumbullakët, prerë donuts. 4. Vendosja e donuts në një fletë pjekje të veshur me pergamenë, dhe vendoseni në frigorifer. Hidhni një sasi të mjaftueshme të vajit vegjetal në një tigan të thellë, me një shtresë prej 2.5-3.5 cm. Ngrohni vajin mbi nxehtësi të lartë derisa temperatura të arrijë 185-188 gradë. Ndërsa vaji ndizet, përgatitni lustër. 5. Në një tas të mesëm, rrahni sheqerin, qumështin dhe ekstraktin e vaniljes. Për të përgatitur spërkatën, përzieni sheqerin dhe kanellën në një tas të mesëm. Pasi që nafta të ketë arritur temperaturën e dëshiruar, me kujdes vendosni duhanet në vaj të nxehtë. Fry 3 donuts në një kohë. 6. Pasi pjesa e poshtme të jetë e pjekur, kthehuni dhe vazhdoni të skuqueni në anën tjetër. Duhen rreth 2-3 minuta në çdo anë. Shtrojini donuts pjekje tabaka me peshqir letre dhe vazhdoni tiganisjen e pjesës tjetër. Donuts me vrima do të përgatiten më shpejt se sa donuts të rrumbullakët. 7. Pasi ta kesh mbaruar tiganin, zhytini duhanet në xhamin e vaniljes dhe zhytni në një përzierje të kanellës dhe sheqerit. Menjëherë paraqitet.
Shërbimet: 4-6