Përgatitja e biskotave të kokës buke Biskota ANZAC janë biskota të ëmbël dhe të freskët të kokosit, veçanërisht popullore në Australi dhe Zelandë të Re. Në fakt, në moshë, historia është shumë interesante dhe romantike. Biscuit ANZAC daton në 1914-1915 dhe që atëherë është shoqëruar me Trupat e Armatës së Australisë dhe Zelandës së Re (shkurtesa - ANZAC), e krijuar gjatë Luftës së Parë Botërore. Ka disa versione popullore të origjinës së kësaj delikatesi. Sipas njërit prej tyre - biskota u shpik nga vetë ushtarët e trupave nga rezervat e ushqimit që kishin, për të ndriçuar racionet e përditshme, të ligët, të ushtrisë. Nga ana tjetër (kjo është ajo ku romani i vërtetë!), Besoni se krijuesit, ose më mirë krijuesit e cookies të tilla ishin të dashur gratë australiane dhe të Zelandës së Re që dërguan parcelat tek burrat e tyre drejtpërdrejt në front. Në bazë të cilësive të tyre, biskotët bartnin transport të zgjatur dhe ushtarët e hëngrën atë të freskët. Sot cookies ANZAC janë prodhuar në një shkallë industriale, dhe popullariteti i saj po rritet dita ditës. Unë propozoj që t'i përgatisni këto biskota të ëmbla me veten, sepse gjithçka është shumë e thjeshtë. Dhe mirënjohjen për ju do t'i shërbeni fytyrave të lumtura të të dashurit!
përbërësit:- Miell gruri 1 tbsp.
- Sheqeri 5 tbsp. l.
- Ose thekon 1 tbsp.
- Kokosit kokosit 80 g
- Gjalpë 100 g
- Mjaltë 1 tbsp. l.
- Sode 1 tsp.
- Hapi 1 Për përgatitjen e cookies kemi nevojë për: miell gruri, bollgur (më i madh bluaj), patate të skuqura kokosit, sheqer, gjalpë, mjaltë dhe sode buke.
- Hapi 2 Shosheni miellin në një tas.
- Hapi 3 Shto bollgur.
- Hapi 4 Pastaj shavings kokosit (1 gotë - vëllimi 250 ml).
- Hapi 5 Vendoseni në sheqer.
- Hapi 6 Përzieni përzierjen e thatë.
- Hapi 7 Pritni gjalpin në kube dhe shkrijeni.
- Hapi 8 Në gjalpë të shkrirë shtoni mjaltë dhe sode - përziejeni gjithçka mirë.
- Hapi 9 Në përzierjen e vajit, gradualisht derdhni në përzierjen e thatë dhe përzieni.
- Hapi 10 Do të merrni një thërrime të mëdha nafte.
- Hapi 11 Merrni nga tas për rreth 1 tbsp. l. Me një rrëshqitje të përzierjes dhe duke shtypur fort pëllëmbët, formoni topa. Foshnja është shumë e brishtë, do të bjerë dhe nuk do të gdhendë menjëherë - është normale. Gjëja kryesore është, mos u tundoheni të shtoni pak më shumë ujë ose gjalpë ose krem për përzierje - kjo do të thyejnë biskota kur pjekje.
- Hapi 12 Ngroheni furrën në 180 ° C. Mbuloni fletën e pjekjes me letër pjekjeje dhe përhapni cookies një distancë të shkurtër nga njëri-tjetri.
- Hapi 13 Piqni biskotat për 15 minuta, jo më shumë. Hiqeni nga furra - ajo duhet të jetë e butë. Përhapeni me kujdes biskotat ANZAK në hekë - ajo do të qetësohet dhe do të ngurtësohet pak. Biskota të tilla janë të këndshme për të ngrënë me qumësht ose me çaj pa sheqer!