Në popullin e cikorit, të zakonshmit në rajone të ndryshme quhen edhe një uzinë e pritjes, një rojtar, një patrullë rrugore, një vajzë e magjepsur, nusja e Diellit - për formën e një kërcell i ngjan një kamxhiku. Rrënja e cikorit është një ushqim i vlefshëm që përdoret gjerësisht në përgatitjen e ëmbëlsirave dhe ëmbëlsirave. Përdoret për të bërë kafe dhe pije çaji. Çikli u jep atyre një aromë, shije dhe ngjyrë specifike. Gjithkush është çikore e mirë, pronat e dobishme të pijeve janë përdorur gjerësisht në mjekësinë popullore. Për qëllime mjekësore, përdoret tërë bima. Megjithatë, më e dobishme në cikor është rrënjët e saj.
Korrje cikor
Nëse vëreni, cikor - një pije nuk është i lirë. Kostoja e saj ndonjëherë është e krahasueshme me notat e mira të kafesë. Por pse të paguani për atë që mund të gatuani me duart tuaja? Duke përgatitur cikor, ju jeni përgjegjës për cilësinë dhe sigurinë e mjedisit. Ku të filloni? Përgatitni rrënjët e cikorës nga fillimi i shtatorit deri në mes të tetorit, pas shiut ose lotim. Rrënjët duhet të gërmohen dhe të mos tërhiqen nga toka me duart tuaja! Kur del jashtë, pjesa më e madhe dhe më e vlefshme e rrënjës mbetet në tokë. Fakti është se rhizoma e një bime mund të shkojë në tokë deri në një thellësi deri në një metra e gjysmë, kjo për shkak të kësaj tek njerëzit ajo quhet edhe një "rrënjë rat".
Rrënjët e rrënuara tronditen nga toka dhe pastrohen tërësisht me ujë. Larja e rrënjëve të thata duhet të vihet për një javë ose një vit e gjysmë diku nën një tendë, në hije. Pastaj, rrënjët priten në unaza të holla me një trashësi prej 2 deri në 3 milimetra dhe thahen në një furrë ose furrë në një temperaturë prej 60 deri në 70 gradë Celsius. Rrjedhjet për qëllime mjekësore korrren në verë gjatë lulëzimit. Rrënjët e thata dhe rrjedhjet duhet të ruhen në enë të mbyllur hermetikisht në një vend të thatë të thatë. Mos harroni se uzina e thatë ruan pronën shëruese për tre vjet.
Vetitë farmakologjike të cikorit
Rrënja e cikor përmban 60% të inulinës, një polisaharid, i cili përdoret gjerësisht në të ushqyerin diabetik si zëvendësim për niseshte dhe sheqer. Ajo gjithashtu përmban incibin glycoside, i cili është përdorur gjerësisht në mjekësi dhe ka pronat për të hequr takikardinë, dilate enët e gjakut dhe të ketë një efekt qetësues në sistemin nervor qendror. Rrënjët e qumështit përmbajnë deri në 15% të sheqernave, substancave të hidhura dhe rrëshira, taninave, acideve organike, vitaminave të grupit B, C, E, karotenit, elementëve mikro dhe makro.
Vetitë e dobishme të cikorisë
Çikeri ka veprime restorative, zvogëlimin e sheqerit, antiinflamator, antimikrobik, astringent, qetësues, urinë dhe veprime choleretic. Përveç kësaj, cikor mirë stimulon oreksin, duke nxitur tretjen. Zierjet dhe tinkturat nga rrënjët e cikorit rrisin oreksin, përmirësojnë tretjen, lehtësojnë sistemin nervor, zvogëlojnë djersitje, rregullojnë metabolizmin në trup. Ata gjithashtu rrisin aktivitetin kardiak, duke vepruar si agjent antipiretik dhe vasodilatues. Pronat maksimale terapeutike të cikorit manifestohen në trajtimin e sëmundjeve të mëlçisë dhe traktit gastrointestinal. Në mjekësinë popullore, pronat e dobishme të një pije cikorësh janë përdorur prej kohësh në sëmundjet e veshkave, shpretkës, mëlçisë, diabetit mellitus, ekzemë, plagë kronike.
Zëvendësues i kafesë
Çikeri është një zëvendësim për kafe. Pini nga rrënjët e cikorit për shije si kafe natyrore dhe nuk është thjesht një i padëmshëm, por një pije shumë shëruese. Ai heq dhe shpërndan gurët e tëmthit, jep guxim në mëngjes, nxit rrjedhjen më të mirë të gjakut dhe natën lehtëson pagjumësinë. Nga shtetet baltike dhe gjermanët, kafeja tsikor është nderuar që nga kohërat e lashta.
Kafe Tsikorny: Për përgatitjen e saj rrënjët e thata duhet të jenë të pjekura derisa të lehta kafe dhe bluaj në një mulli kafeje. Kur pjekjen e rrënjëve, është mirë që të gatuajmë ato më pak se të mbingarkohen. Më shumë hidhërim një pije, aq më e dobishme veprimi i saj. 1 - 2 lugë çaji krijues çikore 1 gotë me ujë të nxehtë. Ju mund të shtoni qumësht ose krem, sheqer, mjaltë në të.
Çaji nga çikori: për përgatitjen e saj 1 lugë çaji rrënjësh duhet të derdheni 1/4 litër ujë të ftohtë, të çliroheni dhe vlim për 2-3 minuta. Në fund të tendosje. Në pije të përfunduar shtoni sheqer ose mjaltë.
Dashamirët e kafesë natyrore janë të rekomanduara për të shtuar cikor në të - atëherë efektet e dëmshme të kafesë do të reduktohen. Këtu para kafe natyrore ishte shitur tashmë me "kalitur" cikor. Nëse pini rregullisht cikër, për shembull, në vend të kafesë, mund të zvogëloni ndjeshëm "stoqet" e toksinave dhe toksinave në trup, të hiqni metalet e rënda dhe substancat radioaktive, të përmirësoni oreksin dhe tretjen dhe të reduktoni stresin.
Trajtimi me cikor
Infuzion i rrënjëve: 1 lugë gjelle rrënjët e copëtuar derdhin gjysmë litër ujë të zier dhe marrin gjysmë filxhan 3 - 4 herë në ditë para ngrënies. Infuzion duhet të merret me sëmundje të mëlçisë, veçanërisht gjatë shërimit nga hepatiti viral. Gjithashtu, ky infuzion ka vetitë dietike dhe rekomandohet për peshë të tepërt trupore dhe çrregullime të tjera metabolike dhe gastrointestinale.
Zierje e rrënjëve: 1 lugë çaji rrënjët e copëtuar të cikoreve, derdh gjysmë litër ujë dhe vlim për 30 minuta. Pas ftohjes, ikjes. Pini 1 lugë gjelle 3 herë në ditë para ngrënies.
Tinkturë Spirituous: 50 gram rrënjë pour 0,5 litra vodka, këmbëngulin në një vend të errët për 2 javë, tendosje. Pini 30 deri 40 pika, shtoni në një gotë ujë, 3 herë në ditë para ngrënies.
Infuzion me lule dhe gjethe: 2 lugë përzierje hedh gjysmë litër ujë të pijshëm dhe lëni për 2 orë. Pastaj tendosje. Merrni duhet të jetë 3 herë në ditë për gjysmë filxhan përpara ngrënies. Infuzion i luleve të cikorit përdoret si një qetësues për shkeljet e sistemit nervor qendror.
Zierje ose tinkturë e rrënjës rekomandohet për gastrit, kolit, enterocolit, sëmundjet e mëlçisë dhe shpretkës, hemoptizën, kapsllëk, përdhes, sëmundjet e përbashkët, dhimbjet e muskujve, dhimbjet e dhëmbëve. Dhe gjithashtu me sëmundjet e fshikëzës së tëmthit dhe veshkave, me kolelithiasis dhe gurë në veshka, për të përmirësuar tretjen, për të rritur oreksin, për të reduktuar përmbajtjen e sheqerit në urinë, për të ulur rritjen e ngacmimit nervor. Ato përdoren si një restaurues i përgjithshëm, me edemë me origjinë kardiake, diabet. Vetitë e dobishme të pijet alkoolike të pijeve dukshëm në mesin e teas bimor.