Brumë të shpejtë për pizza Nuk është sekret që për shumicën, një pizza e mirë fillon me një test. Disa e duan delikatin, pak crunchy, më të pacenuar dhe në mënyrë që mbushjet më të arsyeshme. Cilado version që ju pëlqen, ju do të pranoni që brumi të jetë i butë, të shkrihet në gojë dhe në të njëjtën kohë të shpejtë, duke mos kërkuar shumë përpjekje dhe kohë. Shumica e miqve të mi, pjesa më e vështirë për të bërë pica, është pikërisht brumi. Kështu që vendosa të filloj të kërkoj një test të patëmetë dhe të thjeshtë. Dhe imagjinoni, kam gjetur atë. Dritë (në të gjitha shqisat), e shijshme, e butë - baza ideale për picerin tuaj të preferuar. Me një test të tillë, pica juaj gjithmonë do të kthehet të jetë e bukur!
përbërësit:- Miell gruri 1 tbsp.
- Uji 90 ml
- Maja e thatë 1 tsp.
- Mjaltë 10g
- Kripë 1 majë
- Vaj ulliri 1 tbsp. l.
- Hapi 1 Do t'ju duhet: miell, ujë të ngrohtë (jo të nxehtë), maja e thatë, mjaltë, kripë, vaj ulliri.
- Hapi 2 Derdhni në një tas me ujë të ngrohtë (por jo të nxehtë). Shtoni maja dhe mjaltë. Ndajeni mirë.
- Hapi 3 Shto vaj ulliri dhe kripë.
- Hapi 4 Shosheni miellin.
- Hapi 5 Filloni gërshetimin e brumit.
- Hapi 6 Në fillim mund të duket se është i ngathët, por kjo është norma. Kur mielli thith gjithë ujin, filloni të përziejni brumin me duart tuaja.
- Hapi 7 Përzihet deri sa të jetë e butë, elastike, jo-ngjitëse brumë.
- Hapi 8 Lëreni brumin për 10-15 minuta në një vend të ngrohtë. Gjatë kësaj kohe do të rritet në vëllim përafërsisht në 1,5 herë.
- Hapi 9 Është më mirë të shtriheni brumin me duart tuaja në formë. Trashësia mesatare e brumit duhet të jetë 0.5 cm.