- vezë - 8 copë
- Bukë gruri - 80 gramë
- Gjalpë - 40 gramë
- uthull - 50 gram
- kripë - 3 Çikë
- qumësht - 400 mililitra
- miell gruri - 40 gram
- Djathë e vështirë - 50 gramë
- perime - - Per shije
Së pari ne përgatisim salcën e qumështit. Kalojeni miellin në vaj deri në aromën e arrë. Qumësht i ngrohtë i hollë, i holluar në një konsistencë homogjene, kripë. Boil gjithë përzierje për 5-7 minuta në një zjarr të vogël. Ne marrim bukë. Hiqni nga ajo kore, prerë mishin në copa 4 nga 6 cm dhe skuqura në vaj derisa kafe e artë. Ju thjesht mund ta thani bukën në thotë dolli. Vezët janë gatuar në një "qese" (vezë të zier) pa guaskë. Për ta bërë këtë, shtoni kripë dhe uthull në ujë, çojeni në një çiban, dhe tjerrni pak ujë për të formuar një gyp, derdhni vezët. Ne gatuajmë për 3-3.5 minuta. Ata do të jenë të rrafshuar pak me fringes në skajet. Edges shëmtuar janë prerë. Ne fshijmë djathin e fortë në rende. Ne e vendosim furrën deri në 230 gradë. Në tigan, ne vendosim copa të gatshme të gatshme, mbi ta një vezë të zier dhe mbushim me salcë qumështi. Sasiqeni me djathë të integruar dhe bimëve dhe piqni në furrë 10-12 minuta para se të copëtoni. Pjatë e përgatitur nga lart pour gjalpë të shkrirë dhe shërbeu në tryezë të nxehtë. Bon appetit!
Shijet: 3-4