Si të zgjidhni një verë cilësore për një tryezë festive: Verë pa falsitet

Një gotë verë me një gëzof mbrëmje dhe vezullim me xhami të hollë është dekorimi më i mirë i një darke festive. Por, në mënyrë që të zgjoheni mëngjesin e ardhshëm me një amëz të këndshme të festës, dhe jo një dhimbje koke, ju duhet t'i kushtoni vëmendje zgjedhjes së një pije. Le të kuptojmë se çfarë të kërkojmë kur blejmë një verë.

Kur sytë shpërndahen nga bollëku i verërave: Cila është zgjedhja për të ndërtuar?

Rregulli kryesor i verës është të mbajmë reputacionin nën çdo kusht, kështu që menjëherë kalojmë pranë rafteve në të cilat qëndron vera:

• në kuti kartoni është një pluhur i restauruar me ujë;
• në qeramikë - kur u corking it was heated strongly;
• shumë e lirë - një produkt i vërtetë nuk është thjesht fitimprurës për të shitur me çmime të tilla;
• në shitjen - ajo mund të vijë këtu nga një parti e dëmtuar.

Sa i përket çmimit, aq më e shtrenjtë e verës, aq më shumë fitim nga falsifikimi i saj, kështu që ka kuptim që të qëndrojmë në segmentin e çmimit të mesëm. Tjetra, përcaktohet shkalla e thatësisë së pijeve.

• Verërat e ëmbla nuk kanë nevojë për ruajtës shtesë, sepse ky rol merret nga sheqeri, por gjithashtu e bën pije shumë të fortë dhe kalorike;
• gjysmë e ëmbël shpesh sjellin shijen e dëshiruar me sheqer dhe acid limoni;
• gjysmë e thatë për të parandaluar aciditetin mund të ruhet me dioksid squfuri (E220);
• të thata janë rezultat i fermentimit të lëngut të rrushit pa asnjë papastërti - ky është produkti më i natyrshëm.

Kur zgjidhni midis të bardhës dhe të kuqe, rekomandohet të ndaloni në fillim: është më e vështirë të prishni dhe resveratroli i famshëm, mbrojtësi i enëve nga pllakat e kolesterolit, në të dy llojet e verës është përafërsisht e barabartë.

Çfarë shishe të bukur: Çfarë do të konfirmojë vërtetësinë e verës?

Konsumatorët e kthejnë shishen, e studiojnë atë nga të gjitha anët, sikur turistët të hartojnë terrenin. Le ta bëjmë këtë dhe do të shohim në etiketë në detaje. Ashtu si vulën e akcizës, ajo duhet të ngjitet saktësisht, pa flluska, të ketë linja të qarta dhe mbishkrime. Vërtetësia dhe cilësia e verës tregohet nga etiketat në të cilat prodhuesi ka treguar:

• emrin e tij - ai gjithashtu ka arsye të jetë krenar për produktet e tij;
• viti i korrjes;
• një varietet specifik rrushi - një deklaratë në lidhje me "notat më të mira" të pretenduara pa treguar emrat e tyre tregon se një përzierje e materialeve të verës po spërkat në shishe;
• vendi ku ndodhet vreshti.

Nëse të gjitha këto informata janë të pranishme në etiketë, atëherë ju keni të drejtën e vërtetë verë, pa marrë parasysh se sa kushton - 300 rubla. ose më të shtrenjta. Prodhuesi e bëri atë sipas rregullave të verës. Nëse ndonjë artikull nuk është i listuar, ka të ngjarë që mbani një shishe me një të ashtuquajtur pije verëje - kjo nuk është verë e vërtetë.

Mënyra më e lehtë për të gjetur është para jush një pije verë ose verë: shikoni pjesën "Përbërja" në etiketë. Zakonisht vendoset në pjesën e poshtme të etiketës. Nuk e keni gjetur, para teje, këtë verë. Nëse e shihni përbërjen - para se të pihet verë.

Vini re se rrushi është një bimë që pëlqen dielli. Kushtet ideale për rritjen dhe zhvillimin e saj sigurohen nga vende të tilla si Italia, Spanja, Franca, Kili, Argjentina, Australia, Afrika e Jugut, kështu që verërat e këtyre rajoneve janë ndër më të mirat. Tani kthejeni shishen me kokë poshtë dhe shikoni në precipituar. Një sasi e vogël pezullimi është krejtësisht e lejueshme, sidomos në verë të kuqe, por franca e "baltës" do të japë një fallsifikim.

Ne ju këshillojmë që të shkarkoni një aplikacion të veçantë për një smartphone që do të skanoni etiketën para se të blini dhe të jepni informacione dhe komente të konsumatorëve për verën. Dhe nëse aplikacioni nuk gjen verën, atëherë shishe e zgjedhur ka më shumë gjasa të falsifikojë.

Në video, sommelier Arthur Sargsyan flet për hollësitë e leximit të etiketave të verërave të vërteta franceze.

Vera është e hapur: nuk është tepër vonë për t'u siguruar për cilësinë e saj

Ju mund të mbillni verën në falsitet, edhe kur tapashku hyn vetëm në tapë. Prodhuesi i vetë-respektuar përdor një material të mirë, kështu që nëse fileti ka rënë në një shishe ose është rrënuar, pija ka të ngjarë të ketë cilësi të njëjtë. Por mbylljet plastike në vitet e fundit, pak njerëz janë të hutuar: prodhuesit e verës tani kanë një mënyrë për ruajtjen e lisave të tapës, kështu që pronat e plastikës së produktit nuk thonë asgjë.
Le të shikojmë në pjesën e poshtme të tapës: errësim i qartë tregon ruajtjen e gabuar të verës. Por kristalet e vogla të acidit tartarik, përkundrazi, tregojnë natyralitetin e pijeve. Një tregues i mirë është prania në bllokimin e trafikut të një viti të vjela, stema ose emri i kompanisë.
Le të derdhim pak verë në xhami dhe ta hedhim pak në mënyrë që pija të fillojë të rrjedhë poshtë mureve. Të trasha, ngadalë zbritëse "këmbët e verës" thonë ose për fuqinë e verës, ose për praninë në të të glicerinë, e cila shtohet për ëmbëlsimin. Në përgjithësi, mungesa e "këmbëve" tregon një produkt pluhur.
E pra, dhe natyrisht, provoni: nuk ka erëra dhe shije të huaja, uthull, acid të tepërt dhe karamel frank në verë të cilësisë nuk duhet të jetë.