Jam me qershi - receta numër 1
Popullariteti i manave të ëmbël dhe të thartë në kuzhinat e brendshme është e vështirë të mbivlerësohet, pasi qershia konsiderohet të jetë mbretëresha e kopshtit. Përgatitjet e shtëpive, të cilat gjyshet tona u rreshtuan me kujdes, sollën gëzimin e papërshkrueshëm të fëmijërisë dhe pritjen e një darke të mirë. Megjithatë, përveç shijeve, ky ëmbëlsirë ka shumë prona të dobishme. Qershi përmban vitamina C, B dhe P, acid folik, përbërës aktiv, hekur dhe shumë më tepër. Le të shqyrtojmë recetë e bllokimit të qershisë, që do të japë një shije të paharrueshme dhe shumë dobi.
përbërësit:
- qershi me kocka - 1 kg
- sheqer - 1 kg
- ujë 150 ml
Metoda e përgatitjes:
- Fillimisht, është e nevojshme për të larë manaferrat dhe për të ndarë rrjedhjet.
- Pastaj ne e ndryshojmë qershinë në një enë dhe bie në gjumë me sheqer. Uji i derdhur u krye.
- Është e nevojshme të largohet në një gjendje të tillë, derisa fruti nuk lejohet të lëng. Sheqeri duhet të shpërndahet plotësisht.
- Sigurohuni që të mbuloni enën me garzë, në mënyrë që gërmimet dhe mizat të mos fluturojnë.
- Kur manaferrat janë krejtësisht në lëngun e tyre, butësisht dhe ngadalë përzier përmbajtjen dhe të vënë në zjarr faintest.
- Një recetë tradicionale për bllokim nga qershi përfshin fruta gatimi në një tigan të përbashkët. Por ne ofrojmë një mënyrë më origjinale.
- Së pari derdh një qymyr të lëngshme sheqer qershi në një enë të veçantë çelik inox.
- Vendoseni në një zjarr të ngadalshëm dhe prisni që të valojë.
- Pastaj brenda 4-5 minuta, ju duhet të vlim përzierje, butë nxitje, në mënyrë që manaferrat nuk rrudhë dhe nuk "zvarritem".
- Së pari do të shfaqen shumë flluska, dhe brew do të jetë shumë valë.
- Në fund të kohës, lëngu do të bëhet më i "qetë" dhe kjo do të thotë se është koha për të hequr nga furra.
- Kontrolloni gatishmërinë - hidhni pak shurup në pjatë dhe shikoni: nëse nuk përhapet, atëherë bllokimi është gati.
- Pjesa e gatshme duhet të derdhet në një kavanoz të sterilizuar dhe të vazhdojë me përgatitjen e pjesës së dytë.
- Vazhdoni të përgatiteni në një parim të ngjashëm, derisa ëmbëlsirat e qershisë të jenë gati plotësisht.
- Bllokimi që rezulton nga qershi duhet të mbështillet me kapak të lahatur të thatë, të zier më parë në ujë.
- Pastaj ftoheni në temperaturën e dhomës. Dhe shërbej për çaj!
Shënim: nga sasia e treguar e përbërësve, sipas kësaj recete të bllokimit të qershisë, do të lëshohen dy kanaçe prej 0.5 litra. Pavarësisht lodhshmërisë së procesit, ju do të merrni një ëmbëlsirë të shijshme, delikate dhe të shijshme.
Si të gatuaj bllokim qershi: numri i recetës 2
Asnjë opsion më pak interesant, pasi është e mundur për të përgatitur një ëmbëlsirë, është bllokim nga qershi me çokollatë. Këto dy përbërës janë të kombinuara në mënyrën më të mirë, duke i dhënë delikatesë një shije unike me shënime të hidhura të kafesë dhe një aromë të ëmbël të qershive të pjekura. Le të shqyrtojmë një metodë për të përgatitur gjëra të tilla.
përbërësit:
- qershi - 500 g
- lëng limoni të freskët - 1 lugë gjelle
- sheqer - 200 g
- çokollatë e hidhur e zezë - 100 g
- konjak ose rum të errët (opsionale) - 100 ml
- ujë 50 ml
Metoda e përgatitjes:
- Hapi i parë në mënyrë që të gatuaj një bllokim të shijshëm të qershisë është të lani manaferrat, t'i heqësh ato nga rrjedhjet dhe të derdhësh në një tigan.
- Top me lëng limoni, ujë dhe spërkat me sheqer.
- Vendoseni në një zjarr të ngadalshëm dhe, duke nxitur butësisht, sillni shurupin në një valë.
- Pastaj zvogëloni ngrohjen në minimum dhe derdhni konjak / rum.
- Në një zjarr të vogël, përgatitni përzierjen për 25 minuta, duke nxitur herë pas here.
- Pastaj hiqni enën nga furra dhe spërkatni me copa çokollate të thyer.
- Llokoçis derisa masa është uniforme.
- Ftohtë në temperaturën e dhomës.
- Një bllokim i shijshëm i qershisë me gropa është gati!
Një trajtim i tillë mund të shërbehet për një parti çaji, e përdorur si një salcë për fritters ose pancakes, dhe mel është një lugë. Bon appetit!