Lista e rregullave themelore se si një verë elite shërbehet në një tavolinë festive është një "enciklopedi" e tërë, e cila nuk është aspak më e thjeshtë se ajo e tabelës së njëjtë. Pas të gjitha, ajo është verëra elite që duhet të jenë shumë të saktë dhe me shkathtësi shërbyer para mysafirëve. Rregullat themelore thonë se, pa shkuar përtej rregullave strikte për korrespondencën e enëve kuzhinës dhe shpirtrave, është e nevojshme të shërbehet verë e kuqe me enët e mishit dhe të peshkut - ekskluzivisht të bardhë, dhe çdo ëmbëlsirë duhet të shoqërohet me shampanjë me gaz. Por, deri më sot, shpesh vërehemi një tendencë të tillë që ky rregull është i rëndësishëm vetëm në ngjarjet zyrtare. Në raste të tjera, vetëm në rendin e verës është shërbyer në tryezë: verëra me durim të madh janë shërbyer para verërave me më pak, të thata para se të ëmbël, dhe verërat e bardha janë shërbyer gjithmonë para reds. Gjithashtu, rregullat për "rritjen e gradave" të pijeve janë shumë të rëndësishme. Kjo do të thotë se më i dobët, me praninë e alkoolit në përbërjen e tij, vera është shërbyer gjithmonë para atyre më të forta.
Pra, si t'i shërbejmë verës në tryezë. Mos harroni se para se të shërbeni verën në tryezë festive, vëmendje të veçantë t'i kushtoni qelqit ose xhamit në të cilin do ta derdhni. Rregullat thonë se kjo varet shumë nga dizajni i vetë qelqit. Natyrisht, këtu nuk ka të bëjë fare me kapacitetin, pasi është për atë që nuk ka kërkesa strikte. Këtu ekzistojnë ligjet themelore të formës dhe formës së qelqit, të cilat duhet të respektohen.
Vera duhet të derdhet gjithmonë në një gotë, e cila ka një këmbë, ashtu siç është për këtë këmbë dhe është e nevojshme për të ngritur një gotë gjatë pirë. Verërat e bardha dhe rozë janë të rekomanduara për të pirë në një formë paksa të ftohur (deri në 10 gradë). Është gjithashtu e përshtatshme të thuhet se këto verëra fitojnë shijen dhe aromën e tyre të vërtetë vetëm pas ftohjes. Nga rruga, sa më e shkurtër koha e plakjes, aq më shumë duhet të ftohet përpara se të shërbejë. Por llojet e verës së kuqe, përkundrazi, duhet të konsumohen të nxehtë (deri në 15 gradë).
Verë e kuqe zakonisht shërbehet në syza që janë pak më të mëdha se syzet për verë të bardhë dhe rozë. Verërat dhe shampanjat me gaz janë shërbyer zakonisht në syza të gjata dhe të ngushta, në mënyrë që flluska të luajë në mënyrë të qartë. Hidh këto pije nuk duhet të jetë gjithmonë deri në majë, kështu që ka vend për shkumë, por pasi të jetë vendosur, ju mund të shtoni në mënyrë të sigurt një pije me gaz. Nga rruga, është e rekomanduar për të ftohur verë të gazuar ose shampanjë deri në, rreth, 7 gradë. Gjëja kryesore në këtë biznes nuk është të teproj, përndryshe ju nuk mund të ndjeni shijen dhe aromën e kësaj vere në mënyrë të plotë dhe vëllim. Mënyra më e mirë për të ftohur është një enë speciale me akull, ku mund të vendosni në mënyrë të sigurt një shishe.
Cognacs Elite gjithashtu kanë kapacitetin e tyre të veçantë për konsum. Konjak duhet të shërbehet gjithmonë në gota të veçanta në formën e një keg, të cilat janë ngushtuar në krye. Kërkesat themelore për derdhjen e konjakut janë një e treta e qelqit (përafërsisht në mes të pjesës më të gjerë të saj). Për të mbajtur një gotë të tillë gourmets Konjak rekomandojmë palme nga poshtë në mënyrë që këmbën e xhamit është në mes të mesme dhe unazë unazë. Nga rruga, mos harroni se konjak duhet të ngrohur me dorë për 2 minuta për të ndjerë avullimin e aromës së saj. Ju duhet të përdorni konjakun, duke bërë gllënjka të vogla, përndryshe nuk mund ta shijoni shijen e saj.
Nga rruga, ne rekomandojmë verëra të markës dhe konjakët në formën e tyre origjinale, domethënë, treguesi kryesor këtu është disponueshmëria e kapacitetit vendas në tryezë. Por të gjitha verërat e tjera, nëse dëshironi, mund të derdhen në një dekantues të veçantë të bërë nga kristali ose qelqi i zakonshëm.
Shishe me verë duhet të hapen para se të derdhen në gota, të cilat nuk vlejnë për verën e kuqe. Kjo verë rekomandohet që të hapet përpara, në mënyrë që ajo të qëndrojë në temperaturën e dhomës dhe të "fryhet", e cila do ta bëjë atë aromatik dhe më të shijshëm.
Për të siguruar që të ftuarit janë gjithmonë të mbushur me syze, kjo është prerogativa kryesore e pronarit. Është për këtë arsye që është e nevojshme të shërbehet në tryezë ashtu që të gjitha kontejnerët me liquors janë drejtpërdrejt pranë saj. Nëse tryeza festive është shumë e madhe dhe pritësi nuk ka mundësi t'i shërbejë të gjithëve, atëherë është e nevojshme që dikush tjetër nga familja ose të afërmit të marrë pjesë në këtë rast. Gjëja kryesore është se ajo nuk bëhet e ftuar si mysafirë e gruas, përndryshe ajo do të kundërshtojë të gjitha kanotet e etikës.
Pronari derdh verën e parë në xhami, dhe më pas, pasi e ka shijuar, e ofron këtë pije te pjesa tjetër e mysafirëve. Pastaj ju duhet të plotësoni syzet e mysafirëve dhe, pas kësaj, të mbushni një gotë të plotë.
Për të marrë gota në duar për të shqiptuar një dolli është i domosdoshëm në këtë mënyrë: duke filluar nga e majta ekstreme dhe në të njëjtën mënyrë më tej. Mos pini verë në fund, pasi të flisni dolli.
Dhe më në fund, mos harroni se për të shërbyer ushqim të fortë përpara se të hahet nuk është e rekomanduar fare. Meqë këto pije mund të thyejnë ndjenjat tona të shijes. Do të jetë me fat nëse ofroni mysafirëve një verë gjysmë të thatë ose të bardhë, shampanjë ose vermut. Këto pije nxisin oreksin dhe ndihmojnë në fillimin dhe mbajtjen e një bisede. Prandaj, "marrja e dehur nga dera" nuk është gjë tjetër veçse një ton i keq, i cili duhet të shmanget në çdo mënyrë të mundshme. Duke iu përmbajtur këtyre rregullave, ju do të bëni çdo festë në një gosti, duke ndier njëkohësisht një estetikë e vërtetë, e cila di të përdorë me korrektësi varietetet e pijeve elitare. Fat i mirë!