Recetë për tortën "Ryzhik" për çdo ditë dhe për tryezën festive

Për shumë vite tortë ngjall shoqatat e këndshme me një pushim, një atmosferë komode dhe, sigurisht, diçka jashtëzakonisht të shijshme dhe të dëshirueshme. Jo një përjashtim, dhe tortë "Ryzhik", ngjyhet në salcë kosi. Është e lehtë për t'u përgatitur, prandaj nuk do të të marrë shumë kohë, dhe rezultati mund të tejkalojë pritjet tuaja. Guests ose anëtarët e familjes patjetër do të jenë të kënaqur dhe me kënaqësi do të hanë mbretin e ëmbël të të gjitha tabelave festive.

përmbajtje

Recetë klasike për tortë Ryzhik Përgatitja e tortës së mjaltit Ryzhik me krem ​​kosi krem ​​dhe fruta

Recetë klasike për Ryzhik tortë

Në mënyrë që të mos jemi të ndërlikuar, le të fillojmë udhëtimin tonë përmes recetave të Ryzhikut nga më të famshmet - klasike, të cilën gjyshërit tanë po përgatisnin. Është ky udhëzim që duhet të bëhet baza nga e cila mund të fillojë të dalë me diçka prej tij.

përbërësit:

• Pluhur Sheqeri - 2 gota;
• Mjaltë - 4 tbsp. lugët;
• Veza - 2 copë;
• Gjalpë - 1 lugë çaji;
• Sode - 1 tbsp. lugë;
• Miell - 4 gota;
• Krem kosi - 500 ml, përmbajtja e yndyrës prej 25%.

Përgatitja:

1. Në mikser pour pour krem ​​dhe sheqer (1 gotë), whisking gjithçka për të shkumë, pastaj dërgoni atë në frigorifer për një orë;
2. Hapi tjetër është përgatitja e një tortë: përzihet një gotë sheqer me vezë, gjalpë, sode dhe mjaltë, rrahën mirë dhe vendosën në një banjë uji. Kjo është, një tas me një fund të thellë dhe një magazinë për ëmbëlsira në të duhet të vihet brenda një tigan më të madh të mbushur me ujë dhe të sjellë të lëngshme në rezervuarin e fundit në një çiban. Kështu, përzierja jonë duhet të lëngojë për rreth 20 minuta. Mos harroni ta ndërprisni atë herë pas here;
3. Pas kësaj, hiqeni tasin nga nxehtësia dhe shtoni të gjitha 4 gota miell brenda. Vini re se brumi i tortës duhet të jetë elastik, por jo i holluar me ujë;
4. Forma nga brumi 10 copa, secila prej të cilave formon një top, rrokulliset në miell dhe rrokulliset në një fletë të hollë me formë të rrumbullakët;
5. Ngroheni furrën në 200 Celsius dhe dërgoni të gjitha shtresat e brumit në furrë deri sa të jetë gati (vendosni enën në mes). Ndërsa ato janë të pjekura - shkurtoni skajet, dhe lëni pjesën tjetër të tortës veç e veç, mos e hidhni atë;
6. Tani çdo tortë duhet të lyhet me krem ​​të ftohtë me salcë dhe t'i vendosni ato fort mbi njëra-tjetrën. Në fund, spërkate delikatesën me copëzat nga mbetjet e brumit të gatuar. Lëreni tortën e pjekur në të ftohtë për 12-14 orë;

Siç mund ta shihni, receta e Ryzhik është elementare dhe nuk kërkon që ju të keni njohuri ose aftësi të veçanta.

Përgatitja e tortës së mjaltit Ryzhik me salcë kosi, arra dhe fruta

Një tjetër recetë për një mous, i cili është i ndryshëm nga zëvendësimi klasik i kremës së kremës, shtimi i arra, frutave dhe nuancave të tjera të vogla.

Përbërësit për ëmbëlsira:

• Veza - 2 copë;
• Pluhur sheqeri - 1 xhami;
• Mjaltë - 3 tbsp. lugët;
• Sode - 1 lugë çaji;
• Gjalpë - 100 g;
• Miell - 3 gota.

Përbërësit për krem:

• Krem - 500 g, yndyror;
• Sheqeri - 1 xhami;
• Lemon - 1 copë;
• Kivi - 2 copë;
• Mandarin - 2 copë;
• Walnut - 100-120 g

Përgatitja:

1. Krem për gatim: në një blender, nxiteni kremin në një shkumë, shtoni sheqerin e pluhur dhe llokoçis derisa të shkrihet tërësisht. Prish limon, shtrydh një lugë gjelle lëng limoni dhe shtoni në krem ​​të ardhshëm, tërësisht dridhje çdo gjë me një mikser. Krem duhet të jetë i trashë;
2. Kalojmë në provë: në një tigan, vezë rrëshqitëse, sheqer, mjaltë dhe gjalpë. Vendoseni një enë në banjën e ujit, ngrohni përzierjen, por mos e çoni në çiban. Për përbërësit e nxehtë, shtoni sode dhe përzieni përsëri. Pasi gjithçka të jetë ftohur pak, hidhni pak miell dhe përziejeni brumin.
3. Ndarjen e brumë në gjashtë copa, të bëjë prej tyre koloboks, roll në miell dhe roll ato në qarqet e hollë. Piqni në furrë. Kur jeni të barabartë, mos hidhni prerje;
4. Kërkoni shkurtime, bëni thërrime për spërkatje;
5. Tani filloni të shtoni shtresa të mjaltit. Ju mund të dalni me një rend vetë. Le të jetë si më poshtë: Shtresa e 1 shtriu patatet e mandarinës së pjekur, 2 - spërkatën me arra të thërrmuara, 3 - shtrihen në qarqe të holla të kivi, 4th thjesht në salcë kosi i kremës, 5 përsëri me arrë, shavings 6 , arra dhe copa të frutave. Të jetë krijuese!

Mjaltë i kuq mjaltë, secila pjesë e së cilës shkrihet në gojë dhe shija është e njohur nga fëmijëria. Si për të bërë një Ryzhik tortë ne tashmë e dimë, kështu që ju mund të sigurtë përkthimin e recetave në jetë, duke shijuar ëmbëlsira ëmbël në salcë kosi!