Çdo person i cili ka kaluar në tryezën e të rriturve, ekspertët këshillojnë të hanë një ditë 3-5 servings perime. Pyetja e arsyeshme: sa është në gram?
Kur futni ushqime plotësuese, duhet të filloni të njihni me perime me një mini-dozë (fjalë për fjalë në majë të një lugë) dhe gradualisht të sillni pjesën deri në 1/2 lugë gjelle në vit të jetës. Për fëmijët më të vegjël, pjesa është 1/2 filxhan perime gatuar ose 1 gotë të papërpunuara. Por, natyrisht, dhe kjo është një shumë e pabesueshme për shumicën e nënave dhe baballarëve. Për të sjellë një kalë të vogël tek ai, ju duhet të aplikoni një det të këmbënguljes dhe një pikë imagjinate. Dhe ne do t'ju ndihmojmë me këshilla.
Predispozitat e shijeve fillojnë të formohen në mitër. Ajo që nëna e ardhshme e do dhe ha, do të bie në dashuri dhe një thërrime. Studimet kanë treguar se fëmijët që ushqehen me gji për më pak se 6 muaj shfaqin selektivitet të madh dhe marrje në ushqim. Ata, si rregull, refuzojnë të provojnë shijet e reja dhe të kapin copa të vogla të qepëve nga supë. Përfundim: nëse është e mundur, mbani gji për më shumë se gjashtë muaj. Mos i hidhni duart para syve të një turi të valëzuar. Është e mundshme që ju do të keni për të ofruar një qepë të gjelbër lakër në majë të lugë 10-15 herë para se ai deigns të paktën provoni atë. Por mos u përpiqni të zmbrapsni perimet në mënyrë të dhunshme, përveç gëlltitjes, prandaj mos arrini. Është e këshillueshme që fëmijës të ofrohet sa më shumë lloje të perimeve të jetë e mundur para 3-4 vjetësh. Sa më e lartë është gjasat që ai të pranojë dhe të bie në dashuri me të paktën disa prej tyre. Mos harroni se në vitet e para të jetës, fëmijët kanë më shumë gjasa të njihen me shijet e reja se në moshën 4-8 vjeçare, kur numri i ushqimeve të preferuara praktikisht nuk është rimbushur.
Së bashku me anëtarët e tjerë të familjes, marrin zakonin e ngrënies së perimeve me çdo vakt. Fëmijët huazojnë një lloj ushqimi nga prindërit e tyre. Mos tregoni vetes një qëndrim negativ ndaj fasuleve dhe kungujve dhe mos e ngrini bindjen se perimet, megjithëse të dobishme, por më tepër të pashija. Për këtë, në asnjë rast nuk premtojnë karamele pas ngrënies së një perime bimore. Këshillë! Shërbyer enët e perimeve në fillim të ushqimit, kur ndjenja e urisë është më e forta. Shkencëtarët nga Filadelfia kanë zbuluar se deri në 80% e fëmijëve kanë një gjen të veçantë që rrit ndjeshmërinë ndaj ushqimeve të hidhura (me kalimin e viteve efekti i tij është duke u dobësuar). Kjo është arsyeja pse dhitë e vogla pothuajse nuk arrijnë të hanë brokoli, lulelakër dhe ushqime të tjera me shije të hidhur. Dalja është që të ëmbëlsoni perimet pak, t'i spërkatni me djathë të integruar ose karamelizëm. Zvogëloni gradualisht sasinë e sheqerit, mjaltës ose djathit në pjatë. Edhe nëse fëmija nuk është entuziast për perimet, vazhdoni t'i ofroni atyre agresivisht çdo ditë. Është më mirë nëse ha një sasi të vogël sesa asgjë. Nëse keni një shtëpi të vendit, përfshini një karapuza të rritur në zarzavate në rritje. Ai më mirë do të provonte atë që bëri. Shkoni në dyqan së bashku, shpjegoni zgjedhjen tuaj dhe lini fëmijën të zgjedhë nga perimet e tij të preferuara. Vendosni mbi produktet që fëmija ha me gjueti dhe përzihet perime me ta. Tomato dhe piper bullgar kanë më shumë gjasa të hahen në pica (përpiqen të kenë 1 / 4-1 / 2 gota perime në secilën copë), kastravec dhe gjethe marule - në një sanduiç me pulë ose pulë, kungull i njomë dhe qepë të gjelbërta - në pancake. Përgatitni thellësisht dhe maskoni perimet. Fëmijët janë shumë të shqetësuar për qëndrueshmërinë e ushqimit. Në vend të ketchup, derdh macaroni tuaj të preferuar me salcë domate, duke përzier çdo perime të tjera me të. I copëtuar në një konsistencë homogjene, ushqimet e dobishme janë të mira në omelets, supave dhe casseroles. Kunguj të njomë dhe kungull i njomë mund të shtohen në pasta, për shembull, në kekse. Dhe të përpiqeni të gatuani qofte, përzierjen e viçit të terrenit me karrota, piper i kuq, selino, qepë, zarzavate dhe një sasi e vogël e djathit të integruar. Enët jo vetëm që duhet të jenë të shijshme, por edhe tërheqëse për fëmijët. Është e madhe nëse mund t'i hani në një mënyrë të pazakontë. Për shembull, prerë në shirita të gjatë dhe shpejt të skuqur në një tigan të madh, perimet mund të jenë kënaqësi për të ngrënë me shkopinj (këtu dhe përdorim, argëtim dhe zhvillim për duart). Pjesët e zarzavateve të papërpunuara janë njësoj interesante për të zhytur në salcat e ndryshme të dipsisë - mund të përdorni një pirun të veçantë ose vetëm duart. Një pjesë e dozës ditore të perimeve të thërrmës mund të merret në formën e lëngjeve. Është më mirë të përzihet me fruta dhe të kufizohen në 200 ml në ditë (për fëmijët nën 2 vjet është më mirë të jepni lëngje të perimeve të fëmijëve të veçantë në kavanoza jo më shumë se 100-150 ml). Pijet perime janë më të mira për të pirë gjysmë ore para ngrënies - ata stimulojnë procesin e tretjes.
Patate të pjekura me brokoli
Piqni patatet dhe kuzhiniereni salcin e brokolit veç e veç. Për këtë, shkrihet në një tigan të vogël mbi ngrohjes ulët 2-3 tbsp. l. gjalpë, shtoni 2-3 tbsp. l. miell dhe pak kripë. Llokoçis për 4-5 minuta. Vazhdimi i përzierjes, ngadalë derdh në 200 ml qumësht dhe sjellë në konsistencën e dëshiruar. Për salcë të përfunduar, shtoni brokoli gatuar ose të gatuar në një blender, pour patate në krye të tyre.
Karrota në karamel
Vlim me ujë në një tigan të madh, vendoseni në të 1 kg karrota, 2 shkopinj kanelle, 1 tsp. qimnon dhe xhenxhefil, mbuluar dhe ziej për 10 minuta. Shto 6 tbsp. l. mjaltë dhe 4 tsp. lëng limoni. Sillni një çiban. Mos e mbuloni tavën me një kapak dhe lëreni të zierni për rreth 4 minuta derisa lëngu të zhduket dhe karrota të bëhet e butë.
Koktej me kastravec dhe pjepër
Vendoseni në bluarësin e mbuluar me qime dhe të mbuluar me kallamishte, 2 filxhanë prej meloni, 400 ml lëng frutash të preferuar të fëmijës, nëse dëshironi - disa gjethe nenexhik. Përziejeni gjithçka.
Kasollë perimesh
Skuquni lehtë karrota dhe qepë të copëtuara lehtë. Pritini kube kungull i njomë dhe patate të freskëta (kjo e fundit është e prerë). Mix gjithçka së bashku me vezë dhe djathë integruar. Nëse dëshironi, ju mund të shtoni kube djathi Adyghe dhe bizele të shkrirë. Është më mirë të piqni në shporta të vogla që shërbejnë: fëmijët do ta shohin tavanin si ëmbëlsirë. Për ta bërë këtë, yndyrat molds me gjalpë, nxjerr përzierjen rezulton, të lartë me salcë kosi dhe djathë integruar. Ju mund të dekoroj me bizele të gjelbra.