Çdo tryezë festive është e pasur me enët dhe pijet e ndryshme. Por shumë amvise nuk dinë t'i shërbejnë siç duhet. Prandaj, do t'ju tregojmë se si t'i shërbeni siç duhet enët, pijet, frutat, manaferrat dhe ëmbëlsirat. Kjo do t'ju ndihmojë të qëndroni në krye dhe të bëni një përshtypje të mirë.
Si rregull, pranë vendlindjes së zonjës, vendosni një tezgë tjetër me pllaka të pastra dhe me të gjitha pajisjet e nevojshme për të mbajtur gjithë kohën nga vendi i tyre.
Nga kuzhina, ushqimi është marrë gjithmonë në formë të gatshme. Në anën e majtë të tryezës janë shërbyer enët e tilla, nga të cilat vetë miku duhet të transferojë ushqimin në pjatën e tij. Në anën e djathtë janë enët që janë të shpërndara në një pjatë. Nëse ju shërbeni pjata me salcë, varkë salcë është mbajtur në dorën e djathtë, dhe pjatë në të majtë. Të nxehtë dhe të nxehtë (supave dhe sallata të ngrohta) shërbyen më parë.
Në pritje të ndryshme zyrtare dhe bankete, enët zakonisht shërbehen në tabaka dhe vendosen në qendër të tabelës. Në rastin kur vetë pjesëmarrësit i kalojnë pjatat njëri-tjetrit, duhet të bëhet nga e majta në të djathtë, në mënyrë që një fqinj të marrë një pjatë nga ana e majtë. Vlen të merret në konsideratë se pjatë e propozuar duhet të sillet në nivelin e pllakës ose sa më afër që të jetë e mundur, në mënyrë që të jetë më e lehtë për t'u riorganizuar.
Supa është shërbyer në një tas të veçantë supë me një çungër, një abulion në gota të veçanta, të cilat janë ngrënë me një lugë ëmbëlsirë. Snack e nxehtë duhet të shërbehet në një pjatë, tenxhere qeramike ose tas zjarrdurues, në të cilin ishte gatuar.
Mishi shërbehet me feta të vogla feta me garniturë, perime dhe sallatë.
Nëse ushqeni një peshk të madh, duhet ta pastroni atë nga eshtrat. Në rast se kjo pjatë është shërbyer tërësisht, zakonisht ajo merr fazë qendrore. Salcat e ndryshme, enët anësore ose patatet për të peshkuar në një tas të veçantë. Ju nuk duhet ta garnizoni atë me patate të skuqura, është më mirë të vlim. Përpara çdo mysafiri të ulur duhet të ketë një copë të vogël metalike, në të djathtë të tyre vendosin një thikë ose një shpatull (për ndarjen e eshtrave), të majtën - një pirun. Ndonjëherë shërbehen dy pirunë, ku forca e drejtë përdoret për të ndarë eshtrat, por është e zakonshme të hahet peshku me një pirun dhe thikë. Për shënimin: një peshk i mirë për të shërbyer një limon.
Në anën e djathtë, pije derdhen, dora e djathtë mban shishen dhe derdhet në një gotë në tavolinë. Çaj ose kafe shërbehet në ujë të nxehtë. Pa tinguj të lartë, pini një gllënjkë në gllënjka të vogla (mos harroni se duke u përpjekur të pini me një lugë është e pahijshme). Nga tabela, hiqja e mollës së bashku me një bastard me dorën e majtë, me dorën e djathtë merr një filxhan dhe e çon tek buzët e tij, pjatë e ajrit mbeti në dorën e majtë derisa pirja është e dehur. Sipas rregullave të rregullave të mirësjelljes, lugë vendoset vetëm në një xhami të bërë prej qelqi, nuk vihet në porcelan. Ju nuk duhet të përzieni sheqer për një kohë të gjatë dhe pa zhurmë, pastaj të leni një lugë për napkinchetke ose për një pjatë të lehtë. Në rast se shtohet çaji apo kafja, kupa është ngritur me një disk. Tigan sheqer në tryezë të vendosur me një të veçantë ose sovochkom, sheqer i njëmijtë - me piskatore.
Frutat e dekorojne shume tryezen. Por për të mësuar se si duhet t'i mësojnë ata dhe të hanë është gjithashtu një art. Nëse një pirun dhe thikë janë shërbyer për fruta, ato nuk duhet të hahen me dorë. Pranë pllakës vënë një disk, e cila vënë twigs, fara, fara ose zhvishem. Mollët dhe dardha janë prerë në gjysmë ose quarts dhe hani ato me një pirun. Portokallet pastrohen me thikë, mandarinat janë të endura me dorë, rrushi mbahen me dorën e majtë, dhe kokrra e kuqe e drejtë është shqyer. Kumbulla pushon në gjysmë. Kajsi janë prerë me thikë, pastrohen dhe hanë në copa të vogla. Qershi dhe qershi, së bashku me degë në pllaka të vogla, vendosen përveç një pjatë të ëmbël dhe një lugë çaji (është vendosur në të djathtë). Një degë nga qershia vihet në një enë shtesë, një kockë është pështyrë në një lugë dhe vihet së bashku me një degëz. Luleshtrydhe duhet të shërbehet peeled nga zarzavate. Një fetë e shalqi duhet të lirohet nga goditjet dhe të vendoset në pirun në gojë.
Ëmbëlsira të tilla si tortë ose pastë me një krem është drenazhuar me një pirun ëmbëlsirë ose lugë, dhe mallrat e thata pjekur janë ngrënë me dorë, biting off copa të vogla. Doughnuts të ndryshme yndyrore priten në një pjatë me një pirun ëmbëlsirë dhe hanë me një shkop.
Karamele pa një mbështjellës u ofrohen mysafirëve në një tas ose një kuti. Fruta dhe marmelatë vendosen në një vazo të veçantë me një lugë ëmbëlsira dhe përhapen mbi bukë me thikë.
Gjatë festës, të gjitha pajisjet dhe pllakat e përdorura grumbullohen me një grumbull, që vjen nga ana e djathtë, ndërsa tabaka mbahen në dorën e majtë. Mos i vendosni pllakat në një grumbull nëse ka instrumente në to. Të gjitha pirunët, thikat, lugët dhe lugët vendosen në tabaka pranë enëve të përdorura.