Jeta jonë po bëhet gjithnjë e më e lëvizshme dhe progresive çdo vit. Të gjithë ne aspirojmë që të kemi kohë për të marrë vetën tonë, ne jemi duke u larguar gjithnjë nga fillimet tona dhe nga nxitimi i jetës moderne, shumë prej nesh neglizhojnë ushqimin e shëndetshëm, duke e zëvendësuar atë me ushqime me kalori të lartë, edhe pse shumë të shijshëm, por të varfër në vitamina dhe minerale.
Por nëse ne, të rriturit, janë në gjendje të paktën pjesërisht të plotësojnë mungesën e tyre të vitaminave, pasi kanë fituar në farmaci të tyre përbërjen e tyre komplekse, atëherë organizmi i foshnjës nuk është ende gati për eksperimente të tilla. Përveç nëse vitamina D3 mund t'i jepet një fëmijë trevjeçar. Prandaj, ne duhet me shumë kompetencë dhe me përgjegjësi t'i qasemi zgjedhjes së menusë për foshnjën, nëse duam që fëmija ynë të ishte i shëndetshëm dhe i lumtur.Ku të filloni? Ne kujtojmë gjyshërit tanë, të cilët kalojnë sezonin e verës në parcelat e tyre, kujdesen për patissons dhe currants, dhe pastaj me krenari të marrë përgatitjet e tyre magjike të shijshme në dimër dhe kënaq në këtë familje shijshëm. Po, ne fillojmë të mësojmë nga gjyshërit e konservimit, tharjes, pickling, pickling, ngrirjen e kopshtit dhe dhurata kopsht. Jo, nuk u bëj thirrje të gjitha forcave për të hedhur në vende, duke harruar për pushimet e shumëpritur jashtë vendit)). Tani shumë dashamirë të kopshtarisë me fillimin e sezonit të verës janë gati të ndajnë të korrat e tyre për pak para. Përveç kësaj, ju nuk keni nevojë për një kovë me manaferrat dhe një bale me mollë. Pas të gjitha, ju mund të kufizoni veten në një gotë-dy, por manaferrat e ndryshme. E njëjta vlen edhe për perimet.
Besoni mua, ka shumë mënyra për të ruajtur vlerën e perimeve, manave dhe frutave, dhe avantazhet nga produktet e tilla janë shumë. Një lugë boronica të ngrira në një kafe, ose disa kokrra të boronicës të grimcuar në çaj, do të pasurojnë pjatën e foshnjës, pavarësisht peshës së vogël specifike në produktin e përfunduar. Edhe twigs e majdanozit të ngrirë dhe selino do të japin një pjesë të vitaminave në supë crumb. Ne kujtojmë se lëngu i frutave nga bllokimi i manave të kopshtit nuk është inferior në asnjë mënyrë për dobinë e lëngjeve të fabrikës, dhe nëse nuk ishit shumë dembel dhe i gatuar në vreshtin natyror të vjeshtës, duke ruajtur ose lustruar atë, është në përgjithësi mirë. A e dini se është në formë të ngrirë që frutat ruajnë acid askorbik dhe karotene shumë mirë? Vetëm të jetë i vetëdijshëm se përdorimi i manave të ngrirë duhet të konsumohen menjëherë pas shkrirjes dhe perimet duhet të ulen menjëherë në supë dhe të gatohen deri sa të jenë gati. Ju gjithashtu mund të shtoni ragu, tavë, omelets dhe madje edhe qofte në lloje të ndryshme. Nga manaferrat dhe frutat, ju mund të përgatitni kompotat, xhelatinën, grumbullin, shtoni qull, produktet e qumështit të thartuar dhe gjizët, dhe përgatitni pelte të shijshme dhe pudinga. Ndoshta dikush nuk e di, por madje edhe domate dhe speca të thjeshta ruajnë shijen, aromën dhe shumicën e vitaminave kur ngrihen.
Gjithashtu, mos harroni se në zarzavate dhe turshi, janë ruajtur vitaminat që janë mjaft të dobishme, sidomos vitamina C. Por zogjet pas gatimit të perimeve (si karrota dhe patate) mund të përdoren si supë kryesore për gatim të thërrmijave të fëmijëve.
Mos harroni: vitamina A është e pranishme në perime portokalli dhe jeshile; vitamina E në perimet jeshile me gjethe; vitamina C në agrumet, manaferrat, specat, lakra dhe domate; vitamina B2, e cila stimulon trurin, përmban brokoli dhe spinaq; vitamina B12 përmbajnë të gjitha llojet e perimeve rrënjë.
Natyrisht, për sot, kur lartësia e dimrit është në kulmin e saj, ne duhet të jemi të kënaqur vetëm me perime nga ushqimet. Por mbani mend se gatimi i mamasë brokoli pure ose mollë do të sjellë më shumë përfitim për foshnjën se ushqimi i gatuar i gatuar. E pra, dhe verën e ardhshme, pasi kemi rrotulluar mëngët, ne fillojmë të ruajmë në mënyrë aktive vitamina për njeriun më të dashur në tokë - për fëmijën tuaj ...