- pluhur sheqer - 1 filxhan (plus pluhur për spërkatje)
- bajame terren - 1/3 filxhan
- kakao - 1/4 filxhan
- bardhë e madhe e vezëve, temperatura e dhomës - 4 copë
- kripë - 1 majë
- sheqer - 1/2 filxhan
- ekstrakt me vanilje - 1/2 teaspoonfuls
- çokollatë e hidhur - 1/3 filxhan
1. Ngroheni furrën në 150 gradë. Të merret me dy fletët e pjekjes me letër për pergamenë ose mjete silikoni. Shosh bashku sheqer pluhur, bajame terren dhe kakao. Para se të fshihni të bardhët, sigurohuni që tasja e fërkimit është absolutisht e thatë dhe e pastër. Përzierni bardhët e vezëve dhe kripën në një shkumë me shpejtësi të mesme me një mikser. Rritja e shpejtësisë dhe vazhdimi i fshikullimit, duke shtuar sheqerin e pluhur në 1 lugë gjelle. Shkundni deri sa të bardhët janë shumë të trasha dhe të bardha dhe nuk do të mbajnë formën e tyre. Mundo proteinën me ekstrakt vanilje. 2. Shtojini përbërësit e thatë dhe çokollatën e copëtuar në squirrels, butësisht llokoçis me një shpatull të madh gome. Përdorimi i një lugëje vë meringue në tabaka të përgatitur në një distancë prej 5 cm nga njëri-tjetri. Sasi e vetmuar me sheqer pluhur. 3. Piqni për 10 minuta, pastaj, pa hapur derën e furrës, ulni temperaturën e furrës në 93 gradë dhe piqni për 1 orë. Hiqni pllakat e pjekjes nga furra dhe lëreni që kumbulla të qëndrojë në një vend të ftohtë të thatë (por jo në frigorifer) derisa të arrijnë temperaturën e dhomës. Pastaj hiqni meringun nga fleta e pjekjes dhe shërbejeni.
Shijet: 10