- Mielli - 4 kupola
- Kungull (i pjekur) - 600 gram
- Gjalpë - 250 gramë
- Pluhur kanellë - 1-2 teaspoons
- Arra të copëtuara - 1/2 gota
- Rrush i thatë (vuri përballë) - 1/2 filxhan
- Vezë - 4 copë
- Sheqeri - 1,5 gota
1. Vendosni kungull në një enë të qëndrueshme ndaj nxehtësisë dhe piqni për një orë derisa të jetë gati. Vendosni kungullin e përfunduar dhe freskoni atë. Pump nga kungull dhe mish atë mirë me një lugë. 2. Në një tas të madh, shtoni miellin, kanellën, sheqerin dhe gjalpën e copëtuar. Mix në kombinim me shpejtësi të lartë për rreth njëzet sekonda. Foshnja do të jetë e brishtë dhe e cekët. Ne vendosim vezët dhe pure me kungull, dhe përziejmë atë (dhjetë sekonda). Brumë duhet të bëhet homogjene. Grind arra dhe shtoni ato në brumë së bashku me rrush të thatë. Përzihet mirë. 3. Me gjalpë të shkrirë, grisni formën e byrekit, silleni me miell. Vendoseni brumin në myk dhe zbutni sipërfaqen. 4. Brenda një ore piqni një tortë në një furrë të nxehtë, duhet të ketë një temperaturë prej njëqind e tetëdhjetë gradë. Le të kontrollojmë gatishmërinë e byrekit: nëse brumi shkrihet në mes të tortës, brumi nuk ngjitet, tortë është e gatshme. 5. Pastaj, pas pesë minutash, vendoseni në zgavrën e kuzhinës. Pluhur Sheqeri ose lustër të butë mund të dekoroj tortë. Bon appetit!
Shijet: 6