- Mish derri - 2 Kilogram (qafë)
- Qepë - 4-5 copë
- Kivi - 1-2 copë
- Kripë, piper, seasonings - - Për shije
- Zarzavate të freskëta - - Për shije (aq më shumë, aq më mirë)
Është një fakt i mirënjohur se pjesa më e mirë për një shish kebab është pjesa e qafës së mishit të derrit. Edhe me shish kebab jo me përvojë nga kjo pjesë del lëng dhe butë. Pjesa e mishit larë, tharë dhe prerë në copa të mesme. Është shumë e rëndësishme të pritet mirë mishi, sepse nëse copat janë të mëdha, ato nuk do të skuqen, por nëse janë të vogla, ato do të thahen. Ne e vendosim mishin në një pjatë të rehatshme, derdhim qepë në të me gjysmërreth. Kripë mirë, piper, shtoni erëza për shije dhe zarzavate finely copëtuar. Pastaj ne zhvishem kivi, zhvishem atë në një rende ose finely prerë atë dhe shtoni atë në mish. Ne e përziejmë gjithçka me duart tona, mbulojmë me kapak dhe marinadë për vetëm gjysmë ore! Kjo është e rëndësishme! Pasi mishi ynë është i marinuar, ne përgatisim qymyr të fortë dhe marrim skewers. Dendur të mjaftueshme për njëri-tjetrin string copa të mishit. Onions Ju këshilloj të skuqura veçmas. Qymyrit janë të niveluar në mënyrë të barabartë dhe përhapen nga shish kebab. Fry mish për rreth 20-30 minuta, varet nga nxehtësia e qymyrit. Mos harroni të kthehet skewers herë pas here. Ne i shërbejmë shish kebab tonë me perime të freskëta, herbs, birrë, ketchup dhe humor të mirë. Bon appetit :)
Shërbimet: 6-7