Hot për Vitin e Ri 2017: receta për kurset e dytë me fotografi dhe foto. Çfarë të gatuaj të reja dhe interesante për Vitin e Ri 2017 të Firecracker

Sa më afër Vitit të Ri 2017, aq më shumë amvise kalojnë në cookbooks familjare dhe në vendet e kuzhinës, duke kërkuar për enët e shijshme dhe origjinale. Mjerisht, rezultatet e disa recetave mashtrojnë pritjet e tyre - dhe tabela festive rezulton të jetë një dështim. Në një moment humori humbi, festat nuk duken aq të gëzuara si më parë dhe lavdërimet e rralla inkurajuese të të ftuarve fillojnë të irritohen. Por si të mos lejoni një katastrofë të tillë? Çfarë të gatuaj të reja dhe interesante, në mënyrë që të mos rrezikojnë kohën, produktet dhe humor festive? Përgjigjja është e thjeshtë - duhet të zgjidhni dhe të kontrolloni me kujdes recetat hap pas hapi për enët e nxehta ose të shfrytëzoni përzgjedhjen tonë të kualitetit të lartë të atyre të gatshëm, të testuar dhe të miratuar. Këtu do të gjeni recetat më të mira me një foto të shijshme të reja për çdo shije: mish derri, mish viçi, duck, qengji, salmon, ushqim deti. Ndryshe nga salads dhe snacks, nxehtë për Vitin e Ri 2017 është kulmi i një darke festive, kështu që ushqimi duhet të jetë kalimtar dhe ushqyes, por jo shumë yndyror dhe i rëndë. Ne krijuam një përzgjedhje të enëve të dytë, duke marrë parasysh të gjitha kërkesat e kuzhinës dhe preferencat e simbolit të vitit të ardhshëm - Firecracker. Pra, këtë herë tabela e Vitit të Ri do të jetë më e suksesshme: interesante, e pazakontë, origjinale!

Hot nga viçi për Vitin e Ri 2017. Çfarë është e re dhe interesante për t'u përgatitur - një recetë me një foto

Rooster zjarri është një zog i egër dhe i dashur. Ai preferon ushqimin natyral: disa perime rrënjësore, të gjitha llojet e bimëve, shumë perime. Të gjithë këta përbërës mund të kombinohen në një pjatë, duke krijuar një nxehtë të shijshme për Vitin e Ri 2017. Dhe ju mund të merrni vetëm disa nga produktet që Rooster admiron dhe me sukses i kombinojnë ato me viçin e tenderit në kockë. Një gjellë e tillë interesante dhe e pazakontë me siguri do të ftohtë temperamentin e zjarrtë dhe arrogante të zotit të vitit të ardhshëm, dhe gjithashtu të lënë përshtypje të gjalla të pashlyeshme të mysafirëve rreth talenteve të kuzhinës së zonjë.

Përbërësit e domosdoshëm për recetë të nxehtë për Vitin e Ri 2017

• bërxolla të viçit në kocka - 4 copë.
• portokall - 3 copë.
• qepë e kuqe - 1 pc.
• rozmarinë - 4 degë
• vaj ulliri - 4 tbsp.
• hudhër - 10 dhëmbë
• fara kopër - 0.5 tbsp.
• qimnon - 2 tbsp.
• paprika - 2 lugë
• koriandër - 2 lugë
• kripë

Udhëzim hap pas hapi mbi recetë për një nxehtë të shijshëm për tabelën e Vitit të Ri 2017

1. Përgatitja për viçin e nxehtë për Vitin e Ri fillon me marinadën përgatitore. Pritini dy portokall në 8 pjesë. Pritini qepë në gjysmë unaza. Preseni karafil hudhër në gjysmë. Vendos përbërësit e përgatitur në një tas të thellë së bashku me degët e rozmarinës. Shtoni vajin e ullirit.

2. Llokoçis përbërësit e marinadës tërësisht. Dip në viçi, lehtë masazh atë dhe të lënë atë në një vend të ftohtë për disa orë. Ndërkohë, trajtoni përbërës të tjerë. Për shembull, skuq farat e koriandrit në një tigan të pastër.

3. Erëza dhe erëza të thata (koriandër, fara kopër, qimnon) përzihet dhe përpunohet në një mulli kafeje ose përpunues ushqimi. Shtoni kripën dhe paprikën e tokës në përzierjen pluhur që rezulton. Përzierjeni thellësisht tasin.

4. Pas disa orësh, hiqni vezën nga frigoriferin. Merrni pjesë të mishit nga marinada, të thatë lehtë me një peshqir letre. Portokallët që përdoren në marinimin nuk janë domosdoshmërisht hedhur poshtë. I lini mënjanë.

5. Rrotullimi i brumit të verës në erëzat në mënyrë të tillë që pjesa e tërë ishte e mbuluar dendur me pluhur. Në të njëjtën mënyrë, përpunoni tre pjesët e mbetura. Një kockë mund të hiqet në erëza.

6. Butësisht copë copëtuar viçi në një tigan. Kohëzgjatja dhe temperatura për tiganisje duhet të jenë të tilla që mishi është i gatuar nga jashtë, por mbetet i papërgatitur brenda.

7. Vendoseni copëtimet në një tabaka për pjekje, sasi e vogël me lëngun e portokalleve të përdorura në marinadë. Cookeni mishin në furrë në 180 ° C derisa të jetë gati.

8. Vendosni viçin në eshtra në një pllakë prezantimi. Hidhi disa pika të vajit të ullirit (për shkëlqim), dekoroni me një degëz të rrushit dhe feta portokalli. Shërbyer një pjatë të re interesante të viçit për Vitin e Ri të nxehtë!

Kursi tradicional i dytë për Vitin e Ri është "Duck in Oranges"

Horoskopët orientale janë të rekomanduar fuqimisht që të heqin dorë nga Viti i Ri 2017 pa mish pule në meny. Një hap i tillë i pakujdesshëm me siguri do të dëmtojë karin e zjarrtë. Një tjetër gjë është një rosë, patë ose gjeldeti. Një zog me lëng, i pjekur me portokall të ëmbël dhe të thartë nën salcë agrume, do të dekoroj tryezën e Vitit të Ri dhe do të shkaktojë të ftuarit një oreks brutal vetëm me aromën e tyre. Përkundër faktit se shumë dashnore nuk rrezikojnë të marrin një trup të fortë dhe të fortë të një rosë, procesi i përgatitjes së tij është shumë më i lehtë sesa do të dukej në shikim të parë. Mjafton të marrësh përbërësit cilësorë për pjatën e dytë për Vitin e Ri dhe të ndiqni të gjitha rekomandimet hap pas hapi të recetës tradicionale "Ducks in Oranges".

Përbërësit e domosdoshëm për një kurs të dytë të nxehtë për Vitin e Ri 2017

• Karkula e rosës - 2 kg.
• llambë - 1 pc.
• rrënjë selino - 0,5 copë.
• portokall i madh - 5 copë.
• karrota - 1 pc.
• bimeve me erëza
• kripë dhe piper
• vaj vegjetal
• lëng gjysmë limoni

Për salcë:

• uthull molle - 2 tbsp.
• sheqer - 1 tbsp.
• portokalli - 2 copë.
• ujë
• piper terren

Udhëzim hap pas hapi për recetë për një kurs të dytë të nxehtë për Vitin e Ri 2017

1. Hedheni mirë të gjithë trupin e rosës, pastaj hiqni atë me peshqir letre. Fshij zogun jashtë dhe brenda me herbs dhe kripë të vogël. Lëreni rosën në frigorifer për 12-18 orë.
2. Në fund të kohës, hiqni rosën, prerë qafën dhe krahët. Mbi të gjithë sipërfaqen e trupit të shpuar lëkurën me një pirun të trashë.
3. Vendoseni zogun në kavanoz, të vendosur në një tenxhere me ujë. Në ujë të ulët të gjithë llambë, karrota, gjysma e selino. Pluhuni duck në një banjë me ujë nën fletë metalike për të paktën 30 minuta.
4. Për të bërë salcë, hiqni dy portokall, shtrydhni lëngun. Sheqeri me një sasi të vogël të gatuar me ujë në ngrohje të ulët derisa të shpërbëhet. Shtoni uthull molle, piper të tokës, lëng portokalli dhe zest. Vazhdoni të pjekni salcë deri sa të jetë e trashë.
5. Duck përgatitur vë në një fletë pjekje, brenda mbushur zog me feta portokalli. Tie fije e putrat dhe përfundojë përfundon me fletë metalike, në mënyrë që të mos djeg. Hidhni kufomat me pak vaj me lëng limoni. Shtoni pak ujë ose supë në fund.
6. Nxeheni furrën në 180 ° C. Piqni duckin për 25-30 minuta në secilën anë. Një orë nga një orë derdh supë në tigan. Pothuajse zjarri i gatuar me bujari derdh salcë dhe piqem për një tjetër 10 min në 200C.
7. Fried duck në portokall, hiqni nga furrë, të lënë në një fletë pjekje për 10-15 minuta, dhe pastaj të shërbejë për Vitin e Ri si një kurs tradicional të dytë.

Një pjatë e ngrohtë e mishit të derrit për Vitin e Ri në një multivariate: një recetë video

Ruletë në multivarquet është një pjatë tradicionale familjare, e cila është shumë e popullarizuar në mesin e amvise. Për ta përgatitur atë ju nevojitet një sasi minimale e produkteve, kohës dhe përpjekjes. Dhe nëse receta është përmirësuar pak dhe plotësohet me përbërës të shijshëm, një pjatë e ngrohtë e derrit do të jetë një shtesë e denjë për tryezën e Vitit të Ri. Meqenëse mishi është i gatuar në pajisje, jo më keq se në furrë, ju nuk duhet të shqetësoheni për një shkallë të mjaftueshme të pjekjes. Dhe në vend të drejtimit të pafund në furrë, bëj flokë, grim ose të shikosh një TV të mirë të Vitit të Ri. Përgatitni një pjatë të nxehtë të ngrohtë për Vitin e Ri në një multivarkë në një recetë video - dhe gëzoni një proces të lehtë dhe një rezultat të pakrahasueshëm.

Hot nga deleje për vitin e ri 2017 e Firecracker - recetë hap pas hapi me foto

Qengji nuk është një eksperiment i lehtë edhe për një shtëpiake shtëpiake me përvojë. Por, për të ushqyer familjen tuaj me një delikatesë të jashtëzakonshme në Vitin e Ri, mund të përballoni vështirësitë. Për të shmangur një erë karakteristike të mishit, është më mirë të zgjidhni një petëzim të qengjit "qumësht". Nëse kafsha ishte më e vjetër, ia vlen të hiqni tërë yndyrën dhe marinimin e pulpës në një përzierje zira, qimnon, hops-suneli. Dhe në mënyrë që mishi i nxehtë nga qengji për Vitin e Ri 2017 doli të jetë i butë dhe lëng, mishi nuk duhet të jetë i pjekur në thatësi. Nëse bishti vjen nga brenda me lëng rozë, qengji është gati.

Përbërësit e domosdoshëm për qengjin e nxehtë në Vitin e Ri 2017

• kërcell qengji - 1 kg.
• lakër e kuqe - 0,5 copë.
• mollë të ëmbël dhe të thartë - 2 copë.
• qepë e bardhë - 3 copë.
• manaferrat ose currants - 100 g
• verë e kuqe - 2 tbsp.
• kripë dhe piper
• miell - 2 tbsp.
• vezë - 2 copë.
• krem djathi - 200 g
• gjelbërim
• vaj perimesh - 100 ml
• ujë

Udhëzim hap pas hapi për gatim të nxehtë për Vitin e Ri 2017 të Firecracker

1. Filloni të përgatitni një vakt të nxehtë të qengjit për Vitin e Ri 2017 nga përgatitja e një jastëku perimesh. Pastroni llamba të bardha dhe prerë ato në gjysmë unaza.

2. Në një tigan të thellë, vendosni qepë në masë, derdhni një pjesë të vajit vegjetal. Shtoni në enë 1 tbsp. verë dhe erëza për shije.

3. Lakër Red shtrydh, vënë në një tigan të qepë. Pastaj dërgoni mollë të skuqura dhe të copëtuara të ëmbla dhe të thartuara, ribizat ose manaferrat. Lëreni perimet për 1 ditë për marinimin.

4. Në një enë të veçantë, përgatisni brumin për patties të skuqura. Përzieni miellin, vezën, ujin, vajin e bimëve, kripën dhe një majë sheqeri. Brumësia duhet të jetë e dendur dhe elastike.

5. Mix krem ​​djathi me gjelbërim të grirë. Blind disa pies vogla. Fry ato në vaj perimesh deri në freskët.

6. Mbulo qengjin në kripë dhe erëza. Fry mish në një përzierje të vajit vegjetal dhe verë. Lani lakër në ngrohje të ulët deri gjysma e gatuar.

7. Mbaruar mish pak ftohur hiqni nga pan dhe prerë në feta 1-2 cm të trasha.

8. Vendosni një jastëk perime të zier në pllaka. Top me 2 patties të vogla me djathë krem ​​dhe disa feta të kopeve të deles. Shërbyer një pjatë të nxehtë për zjarrfikësin e ri 2017 me salcë mustardë.

E pazakontë e nxehtë nga salmoni në vitin e ri 2017 Cock - recetë me foto

Nëse doni të paraqisni në tryezën e Vitit të Ri diçka të rafinuar, të shijshme, por jo shumë të parëndësishme, ju me siguri do të përfitoni nga peshku mbretëror i mbretërve rusë - salmoni. Një biftek i salmonit të tenderit, i skuqur në vaj aromatik me bime me aromë - një "nxjerrë në pah" e vërtetë midis bollëkut të të gjitha delikatesave. Pjatë e pazakontë e peshkut të nxehtë për Vitin e Ri 2017 do të lërë të ftuarit në kënaqësi të plotë dhe kënaqësinë e Gocave me aroma të vazhdueshme të bimëve.

Përbërësit e domosdoshëm për recetë të nxehtë për Vitin e Ri 2017

• biftek i salmonit - 6 copë.
• verë e bardhë e thatë - 150 ml
• vaj ulliri - 6 lugë.
• kripë dhe piper
• rozmarinë
• trumzë
• cilantro

Udhëzime hap pas hapi për recetë nxehtë në tryezë në nder të Vitit të Ri 2017

1. Rri steaks me kujdes shpëlarje me ujë të ftohtë. Thani peshqit me peshqir letre, kripë me kripë dhe erëza.
2. Në nxehtësi të lartë, ngrohni një tigan me vaj ulliri.
3. Vendoseni steaks në vaj të nxehtë. Fry 1 minutë për rënkimin e parë dhe 45 sekonda për anën e dytë. Kini kujdes mos të keni kohë për të formuar një kore të skuqur.
4. Derdh verë të bardhë në tigan. Mbylleni kapakun fort dhe zierni peshkun në zjarrin më të vogël për 5-6 minuta. Me këtë metodë të përpunimit, bifteku i salmonit do të jetë jashtëzakonisht lëng dhe i butë.
5. Për peshqit ka arritur gatishmërinë e saj të plotë, lënë steaks në tigan për 3-5 minuta, duke hequr atë së pari nga zjarri. Më pas vendosni një pjatë të pazakontë të nxehtë të Vitit të Ri në një pjatë të sheshtë, plotësoni salcën dhe perimet tuaja të freskëta.

Pjata e nxehtë e ushqimeve deti për Vitin e Ri 2017 - recetë e thjeshtë dhe e shijshme me një foto

Makarona me perime dhe prodhime deti konsiderohet të jetë gjellë e thjeshtë, e shijshme dhe natyrisht e nxehtë e nxehtë për Vitin e Ri 2017. Për tiganisjen e karkalecave, midhjeve dhe shijshme të tjera nevojitet pak minuta. Dhe gatim i spageti shtëpi nuk është fare e parëndësishme. Por, në mënyrë që gjellë të jetë e plotë në të gjitha planet, ju duhet të punoni shumë në salcë. Në dimër, opsioni optimal do të jetë një salcë e trashë e butë me djathë, erëza ose bimë.

Përbërësit e domosdoshëm për një recetë të thjeshtë dhe të shijshme për një tryezë festive për Vitin e Ri 2017

• miell - 1,5 tbsp.
• vezët e pulave - 3 copë.
• gjalpë
• kungull i njomë - 1 pc.
• domate - 3 copë.
• perime majdanoz - 1 rreze
• hudhër - 4 dhëmbë
• midhje - 10 copë.
• kripë deti
• vaj ulliri - 6 lugë.
• oregano e thatë

Udhëzimi hap pas hapi për gatim të nxehtë të thjeshtë dhe të shijshëm për Vitin e Ri 2017

1. Filloni të përgatitni një pjatë të nxehtë të Vitit të Ri me prodhime makarona. Përzieni miellin me vezë, gatuani një brumë të dendur dhe elastik.

2. Rrokulliset brumin e makaronave në një shtresë të hollë dhe të barabartë. Duke përdorur një makinë të veçantë ose një thikë të mprehtë, prerë fletë brumë në shirita.

3. Në një tigan të nxehtë në vajin e perimeve, hidhni hudrën dhe midhjet e para-gatuar.

4. Në të njëjtën anije vë një kungull kashte me feta dhe domate të copëtuara. Sillni të gjitha së bashku për disa minuta.

5. Hidheni makaronat në ujë të kripur derisa gjysma e gatuar. Përzieni përzierjen në një tigan me kripë deti dhe thatë Origano.

6. Vendoseni një makarona të gatuar në tigan. Përzierni të gjithë përbërësit. Shtoni një gjalpë pak për të zbutur shijen.

7. Vendoseni një pasta në pjatën e thellë. Top me salcë dhe perime dhe midhje.

8. Shërbyer një pjatë të thjeshtë dhe të shijshme të nxehtë të prodhimeve të detit në tryezën e Vitit të Ri të nxehtë, me një fetë limoni dhe një degë prej basil.

Një pjatë e nxehtë për Vitin e Ri 2017: recetat me fotografi dhe video

Mish derri me aromë të mbushur me arra është një pjatë e nxehtë për Vitin e Ri 2017. Mishi me lëng me një copë toka të kombinuar me erëza dhe bimë përbën një përbërje mahnitëse. Përgatiteni për tavolinën e Vitit të Ri këtë ushqim të shijshëm me një recetë me foto dhe video për të shmangur gabimet e rastësishme dhe për të marrë një rezultat të patejkalueshëm. Hot për Vitin e Ri 2017 është një pjesë e rëndësishme e vakt festive. Guests janë gjithmonë duke pritur me padurim për kursin e dytë për të shijuar shijen e shijshme dhe të vlerësojmë aftësitë e kuzhinës së zonjë. Nga mishi, peshku, prodhimet e detit - çdo të nxehtë në tryezën e Vitit të Ri duhet të përputhet me konceptin e festës dhe të përmbushë preferencat e Firecracker. Duke përdorur koleksionin tonë të recetave hap pas hapi me foto dhe foto, me siguri do të gjeni variantin më të suksesshëm të gjellës "kurorë".