Sallatë me viçi dhe kungull Në gjysmën e dytë të dimrit me kënaqësi unë përdor një kungull kur gatuaj, dy desserts dhe enët e dytë, është koha dhe sallata. Kjo sallatë mund të konkurrojë me pjatën e dytë, unë ofroj për të shërbyer ose ngrohtë, ose temperaturën e dhomës, nëse dëshironi. Shumë gjëra janë shkruar për përfitimet e kungullit, ka shumë karotene, kalium, pjekur përmirëson robotin e zemrës, forcon enët e gjakut, lehtëson ënjtjen, dhe arrëmyshk - një stimulues dhe tonik. Kjo pjatë kombinon tri ngjyra - kungull portokalli, salcë e kuqe dhe misri i verdhë, baza e niseshtesë e së cilës duhet të zbusë salcën me erëza. Bon appetit!
përbërësit:- Vezë 400g
- Pumpkin 400 g
- Krem kosi 100 g
- Paste domate 50g
- Misër i konservuar 100 g
- Kripë 2 majë
- Piper terren i zi 2 majë
- Vaj luledielli i rafinuar 1 tbsp. l.
- Arrë milet 0.5 tsp.
- Qepë vjollcë 1 pc.
- Qepë e gjelbër 0.25 grumbull
- Rukkola 0.25 pako
- Hapi 1 Për bazë ne përdorim viçin (viçin), misër dhe kungull pjekur.
- 2. Hidhni viçin (viçin), shtoni erëza - kripë, piper.
- 3. Hidhni skuqjen në një tigan të nxehtë me një sasi minimale të vajit, në mënyrë periodike përziejeni dhe thyejnë gjoksin.
- Hapi 4 Piqeni kungull në 200-220 ° C për 30 minuta. Zakonisht piqem feta, jo heqjen e lëkurës.
- Hapi 5 Përgatitja e salcës: mix salcë me salcë domate, arrëmyshk, piper i freskët i ngrirë.
- Hapi 6 Ne ftojmë kungullin e ftohur me kube, trekëndësha.
- Hapi 7 Qepët e kuq copëtuar imët.
- Hapi 8 Lidheni mishin dhe 3/4 e kungullit.
- Hapi 9 Shto qepën dhe salcën në përzierjen e mishit të kungujve, përzihet, shtoni kungullin e mbetur, kështu copat do të ruajnë ngjyrën natyrale.
- Hapi 10 Vendoseni salatën në një unazë, spërkatni me misër, zarzavate Bon appetit!