- Miell - 300 gram
- Vezë - 3 copë
- Vodka - 1.5 Art. lugë
- Kripë - 0.3 lugë çaji
- Vaj perimesh - 200 gram
- Shurup: Honey - 3 Art. lugë
- Rërë e sheqerit - 4 artikuj. lugë
1. Ne përgatisim të gjitha produktet dhe përbërësit. Tani ju do të dini se si të bëni një braktisje të vërtetë. 2. Zgadheni brumin: përziejeni miellin me vezë, kripë dhe vodka. 3. Mbuloni brumin me një tas apo një film, lëreni të futni për 30 minuta, para se të ënjtni. 4. Ndani brumin e përfunduar në 3 pjesë. Rrokullisni çdo fragment me një trashësi prej jo më shumë se 2 mm. Pastaj prerë në shirita (gjerësia 2 cm). 5. Pritini çdo rrip të petë të gjithë (gjerësia 3 mm). Petë të ndara nga njëra-tjetra menjëherë pas presjeje. 6. Vendosni petë në një tabaka të mbuluar me një peshqir. Kjo është bërë për të shmangur fërkimin. 7. Ngrohni vajin në kazan. Fry petë në vaj në pjesë të vogla. Periodikisht përziejini petë gjatë gatimit. Petë të gatshëm duhet të marrin ngjyrë krem. 8. Vendosni petë të skuqura në një sitë për të lejuar që vaji i tepërt të rrjedhë. Në një tjetër tigan, shkrihet sheqeri me mjaltë në nxehtësi të ulët. Ndizet vazhdimisht. 9. Kur sheqeri është tretur plotësisht - hiqeni tiganin nga nxehtësia dhe derdhni përzierjen e mjaltit në petë. Llokoçis, duke u përpjekur të mos thyejnë pasta. 10. Shtrini chuck-chak në gjellë (me duar të lagura) dhe lehtësisht shtypni poshtë për të fshehur boshllëqet. 11. Shërbyer zërin e chak për çaj ose kafe, dhe mënyra më e mirë për fëmijët është që të derdh kefir ose qumësht në gjellë. Bon appetit!
Shijet: 12