Pulë me pulë me salcë mango Përgatitni pulat e pulës në një salcë të pasur të bazuar në krem dhe mango, me shtimin e lëngut të gëlqeres dhe erëza! Rezulton shumë e shijshme, shumë e volitshme dhe, në të njëjtën kohë, pjatë ekzotike dhe e hollë, e cila nuk është vetëm e dëshirueshme, por duhet të shërbehet me oriz! Mango duhet të zgjidhet pjekur dhe i butë, pastaj salcë do të merrni shumë aromatik!
përbërësit:- Chicken drumstick 4 copë.
- Kripë 1,5 tsp.
- Shafran i Indisë 1 tsp.
- Piper i ëmbël terren 1 lugë.
- Miell gruri 1 tbsp. l.
- Vaj ulliri 100 ml
- Hudhër 1 karafil
- Qepë 0.5 copë.
- Lëng limoni 30 ml
- Krem 150 ml
- Mango 0.5 copë.
- Piper i zi piper 1 tsp.
- Hapi 1 Për të përgatitur melankolikën e pulës në salcë mango, do të na duhet mango, pulpë me pulë, lëng limoni, qepë, hudhër, krem 10%, miell gruri, vaj ulliri, pluhur paprikash, shafran, kripë dhe piper të zi.
- Hapi 2 Tamburitët e pulave, të thata në një peshqir letre, fshijini ato gjysmën e vëllimit të kripës, piperit të zi, paprikës dhe shafranit.
- Hapi 3 Mbajini me kujdes majat e grurit dhe sillni me vaj ulliri nga të gjitha anët deri në ngjyrë kafe të artë.
- Hapi 4 Vendosni shin në pjatë. Ne e lëmë vajin në tigan - do të jetë e dobishme për të bërë salcë.
- Hapi 5 Tani përgatiteni salcën. Me gjysmën e mango prerë mishin, pres atë me një thikë. Qepë dhe hudhër grimcuar.
- Hapi 6 Në tigan, ku shanks skuqur, ne përhapur mango, qepë dhe hudhër. Ngrohuni mbi nxehtësi të ulët, nxitje vazhdimisht, 5 minuta.
- Hapi 7 Shtoni lëngun e gëlqeres, kripën e mbetur, piperin e zi, piperin e tokës dhe shafran i Indisë. Llokoçis, rifreskoni në ngrohje të ulët për disa minuta.
- Hapi 8 Hidh krem, nxisni salcën.
- Hapi 9 Vendoseni tiganin e pulës së pulës në salcë, mbuloni tiganin me një kapak, vendoseni në zjarr, lëreni salcën të valojë dhe ziej në zjarr të ngadalshëm për 30-35 minuta, duke i kthyer në mënyrë periodike shinët.
- Hapi 10 Shërbeji shijen e përfunduar me oriz të nxehtë dhe bujarisht derdh gjellën me salcë.