Historiku i çështjes.
Për të parafrazuar një proverb të mirënjohur, mund të thuash me të gjitha arsyet që në shtëpinë tonë "kuzhinën është mbi kokë". Banesa e njeriut rus nga kohët më të hershme është rregulluar në mënyrë që vendi ku është gatuar ushqimi (sobë) i është dhënë një pozicion qendror në dhomë. Me ardhjen e banesave private dhe pastaj apartamenteve të mëdha urbane, kjo traditë për pak kohë u zëvendësua nga një mënyrë evropiane e ndarjes së kuzhinës nga dhoma e "pastër", por në epokën sovjetike, kur njerëzit e zakonshëm u vendosën në shtëpi, traditat u kthyen dhe kuzhinat u bënë jetë shoqërore aktive. Sot koncepti i "kuzhinës në rusisht" është një fenomen i njohur në mbarë botën dhe të huajt e perceptojnë atë si pjesë e një ekzotike kombëtare.
Pse na pëlqen të ulemi në kuzhinë?
Nëse mendoni për domethënien e traditës sonë për pranimin e mysafirëve jo shumë larg "vatrës së shtëpisë", mendimet lindin padashur për veçantitë e mentalitetit rus. Ndoshta është e gjitha për përvetësimin tonë "Oblomov": përse të sjellim ushqime të gatshme në dhomën e ndenjes apo në dhomën e ngrënies, kur është shumë më i përshtatshëm për t'u mbuluar aty ku përgatitet? Apo ndoshta zonjëja zëdhënëse ruse nuk dëshiron të "bjerë" nga biseda e përgjithshme, duke ecur në mes të kuzhinës dhe dhomës së ndenjes? Ose edhe më e lehtë: kuzhina aq e shijshme e pies që ju nuk dëshironi të shkoni kudo. Sidoqoftë, nëse të gjitha gjërat e mësipërme janë afër jush, mos i nënshtroheni trendeve të modës së huaj: të uleni në kuzhinë, të merrni mysafirë atje dhe të dekoroni sipas shijes tuaj.
Kur kuzhina është e vogël ...
Ndoshta ky është problemi më i zakonshëm. Zgjidhja më optimale është kombinimi i kuzhinës me dhomën tjetër. Mund të jetë një sallë, një dhomë e gjallë ose edhe një dhomë që ju keni dhënë gjithmonë nën dhomën e gjumit: në fund të fundit, për hir të marrjes së një dhome të rehatshme dhe komode, është mjaft e mundur të rishqyrtohet rregullimi i banesës si një e tërë.
Mirë se vini në dhomën e ndenjes.
Kjo ide nuk i pëlqen të gjithë: shumë e konsiderojnë kuzhinë një mjedis agresiv - deri diku kjo deklaratë nuk është larg nga e vërteta. Megjithatë, me nivelin e sotëm të teknologjisë, është mjaft e mundur për të zvogëluar mangësitë e bezdisshme në minimum. Sidoqoftë, "efektet anësore" kryesore - aroma e gatimit dhe gatimit - lehtë mund të mposhten me ventilim dhe ventilim të mirë. Sa i përket organizimit të hapësirës së kuzhinës, nuk ka dyshim se tendenca e sotme po çlirohet nga kuzhina si një dhomë e veçantë (me mobilje dhe atribute të tjera të dhomës). Në projektet e arkitektëve të rinj të objekteve të përcaktuara si "kuzhinë", ajo po bëhet më e vogël dhe kjo nuk është e habitshme. Falë morisë së pajisjeve shtëpiake, procesi i gatimit është bërë shumë më i këndshëm dhe estetik - prandaj pse fsheheni dhe ndani atë nga pjesa tjetër e banesës? Deri kohët e fundit, zona e punës e shtrirë në një vijë përgjatë murit në dhomën e kuzhinës, u përpoq të "maskonte" me ndihmën e një perde ose ndarje rrëshqitëse. Sot, kur të gjithë e kuptonin për një kohë të gjatë që një apartament rezidencial nuk është një degë e një restoranti dhe askush këtu nuk do të qëndrojë për orë të tëra në stufë, zona e kuzhinës është më e zbukuruar në formën e një banaku të elegante, të transferuar në një dritare ose në përgjithësi kanë një "ishull" të tillë në mes.
Dritare e dobishme.
Kjo zgjidhje, duke ndihmuar për të sjellë ushqime të gatshme për konsumatorin, është po aq e vjetër sa edhe bota: thjesht shtypni në muret e kuzhinës ngjitur me dhomën e ndenjes, një dritare të vogël, furnizoni atë me një derë dhe një mbështetje tabaka me ushqim. Në këtë rast, kuzhina juaj e vogël mbetet një zonë thjesht pune - vetëm një "laborator" për gatimin. Të gjitha coziness dhe glamour shkon në dhomën tjetër: atje, afër dritares së cmuar, ju bëni një zonë ngrënie - ju ndizni një tavolinë të madhe, karrige ose një divan qoshe (pjesa tjetër e dhomës është formuar në mënyrë arbitrare, por mundësisht në të njëjtin stil). Kuzhina në këtë situatë është sa më shumë të jetë e mundur pa pagesë, por programi i plotë për ta shënuar atë me teknologjinë moderne. E përsosur për një rast të tillë është stili i teknologjisë së lartë: sipërfaqet metalike, raftet e qelqit, disa dru natyral, pllaka ose laminat në dysheme. Plotësoni laboratorin tuaj me mbjellë dhe varur këtu dhe atje bimë - dhe një ushqim i këndshëm "i këndshëm" është gati për përdorim. Është mirë që, ndryshe nga një projekt i mundimshëm me prishjen e një muri, një dritare e veçantë nuk kërkon miratim dhe autorizim të veçantë në raste zyrtare, meqë ri-planifikimi nuk llogaritet.
Bar counter: jo vetëm dekoratë.
Të kesh një bar në shtëpi konsiderohet modë dhe prestigjioze - duket sikur në një film, dhe vetë hapësirën "zonuar". Ndërkohë, për ta përdorur atë vetëm si një mobilje apo detaje dekorative është e kotë. Shumë më i kujdesshëm është opsioni kur shufra e barit shndërrohet në një element të plotë të pajisjes së kuzhinës: mund të ndërtohet në pajisje shtëpiake të ndryshme (frigorifer, pjatalarëse, mikrovalë etj.), Në zorrët e tij, në dollapët e përshtatshëm dhe në mbathje. Pastaj nga ana e dhomës ju do të keni një tavolinë të lartë me stools (në të vërtetë "bar"), dhe nga kuzhina - një sipërfaqe pune të plotë. Për të siguruar që stenda të mos bëhet e padobishme në kuzhinën tuaj, duhet të mendoni paraprakisht për atë që e "filloni" dhe mos të blini një version të gatshëm, por të porositni tuajin sipas një projekti individual.
Pyetjet e ergonomisë.
Jo e keqe, duke dizajnuar një kuzhinë moderne dhe ergonomike (që është, i përshtatshëm për lëvizjen dhe punën), t'i qasen çështjes "shkencërisht" - duke marrë parasysh teknikat, rregullat dhe standardet profesionale të paraqitjeve të tilla. Në zemër të çdo strukture kuzhine është e ashtuquajtura "trekëndësh pune", i cili përbëhet nga një frigorifer, një lavaman dhe një sobë. Edhe nëse keni një kuzhinë shumë të madhe, distanca mes majave të këtij trekëndëshi nuk duhet të kalojë 3-6 m (dhe nëse është e mundur të paktën kjo shifër).
Në rendin e vendndodhjes së të gjitha zonave të punës, teknologjia e gatimit duhet të gjurmohet:
- zona e ruajtjes së ushqimit (frigorifer),
- zona e para-trajtimit të produktit (vendi për pastrim),
- zona e larjes së produktit,
- zona e prerjes,
- zona e trajtimit të ngrohjes të produktit,
- (kjo mund të jetë një kuzhinë ngrënie apo tavolinë shërbyese).
Ne kemi hapësirë me dinakëri.
Nëse nuk keni mundësi për ndonjë ndryshim global, dhe madhësia e kuzhinës suaj lë shumë për të dëshiruar, nuk ka mbetur asgjë për të bërë, por të përdorin të gjitha llojet e mashtrimeve për të, nga njëra anë, të krijojnë pamjen e një dhome më të madhe dhe në anën tjetër, me të vërtetë përpiqen të gjejnë një mënyrë për veten një hapësirë të vogël.
- Dekoroni kuzhinën tuaj me ngjyra të lehta.
- Renditni mobilje individuale për kuzhinën tuaj, duke marrë parasysh të gjitha mundësitë hapësinore nga dyshemeja në tavan (më e përshtatshme për një kuzhinë të vogël katror është paraqitja në formë L).
- Blej pajisje multifunksionale (përpunues me ushqim me blender, mulli i mishit dhe shredder perime në një person, mikrovalë me skarë dhe konvekcion, etj).
- Ndërtoni të gjitha pajisjet, duke përfshirë edhe frigoriferin, në panelin e kuzhinës.
- Hidhni pjatalarëse.
- Nëse është e nevojshme, zhvendoseni lavamanin dhe sobën e gazit.
- Get railings me grepa për vendosje në muret e gjërave të vogla.
- Eliminoni derën ose bëni rrëshqitje (palosjen).
Nëse kuzhina është e gjërë ...
Në ndërtesat e reja, kuzhina, si rregull, kanë një gjurmë të madhe, dhe problemi i kursimit të hapësirës zhduket vetvetiu. Por lind një tjetër: si t'i mbushni këto "pallate" që ranë në kokë, nëse ju jeni mësuar me njëra-tjetrën, nga njëra anë, dhe kurrë nuk keni menduar për çështjet e modës së kuzhinës. Ndërkohë, një kuzhinë e madhe hap shumë mundësi për ju. Nuk është me vlerë të përpiqesh të implementosh të gjitha tendencat aktuale në një kuzhinë në të njëjtën kohë, por të marrësh të paktën një ose dy është shumë e dobishme.
Kabinete dhe rafte të hapura.
Dizajnerët modernë insistojnë që është e nevojshme të shkarkohen sa më shumë që të jetë e mundur niveli më i lartë i "linjës" të kuzhinës, duke zëvendësuar kabinetet klasike të mbyllura me kabinete pa dyer ose në përgjithësi me një sistem të rafteve të hapura.
Pajisjet e pa-ndërtuar.
E njëjta ide e një kuzhine "të hapur" mund të mbështetet nga heqja e "kontejnerëve" masivë për pajisjet shtëpiake. Për ta bërë këtë, blini mjaft njësi kuzhine me elegancë (stil ideal - metalik), të cilat do të duken mjaft të mira në raftet metalike-kllapa ose në racks.
Çdo gjë është e vogël dhe transparente.
Mobiljet e kuzhinës duhet të krijojnë një ndjenjë të lehtë, por është më mirë të zhduket dhe të humbasësh në hapësirë. Për ta bërë këtë, supozohet të jetë maksimalisht miniaturë dhe të përmbajë sa më shumë elementë reflektues të qelqit dhe të dritës që munden (mund të jenë të ndriçuara).
Countertops rrumbullakët dhe ovale.
Versioni më i "goditur" i tryezës së ngrënies moderne është një tryezë e rrumbullakët, e cila bëhet e hapur kur shpaloset. Tabelat tradicionale drejtkëndore tani janë tërhequr në hije dhe tani konsiderohen jo-ergonomike.
Eklektik në temën e teknologjisë së lartë, eko-style dhe "plesht".
Një "koktej" i tillë mund të duket si ky: po e mbushni kuzhinë tuaj me pajisje dhe vegla në stilin e teknologjisë së lartë (më mirë me shkëlqim metalik). Pastaj blini mobilje "ekologjike" (domethënë druri të thjeshtë) dhe më pas mbushni sipërfaqet e hapura me gjëra të bukura në shtëpi në stilin e "trungut të gjyshes". Nëse hapet hapësira, është shumë e rëndësishme që të shikoni një mobilje të tillë antike të tillë të brendshme, si një dollap prehistorik ose një tavolinë kafe të vjetër të gdhendur (gjëja kryesore është ta rregulloni atë në mënyrë që të mos "bjerë" nga konteksti).
Mos riparoni, dhe "ndërroni rrobat".
Nëse ju nuk keni pasur kurrë një kuzhinë të dekoruar të brendshme - dizajni ajo qartë nuk dëmton. Por nuk ka as kohë as para për riparime. Çfarë duhet të bëj? Ju mund të përpiqeni të ndryshoni kuzhinë të paktën jashtë.
- Blej një film vetë-ngjitës dhe mbulojeni me të gjitha sipërfaqet e mobiljeve të kuzhinës (duke përfshirë edhe tryezën e kuzhinës).
- Hiqni perdet e vjetra dhe zëvendësoni ato me diçka të re - blinds elegante, romake ose rul blind (është e dëshirueshme për të ndryshuar dhe sistemin e fiksimit të tyre).
- Hidhni stolat e vjetër të kuzhinës dhe zëvendësoni ato me karrige të vogla të buta (kjo është më aktuale) ose të paktën të përfundojë ato me një pëlhurë apo film të ri draperie (më mirë se ngjyra ose hije të ndryshme).
- Në vende të lira, bashkëngjitni mureve raftet e hapura, mbi të cilat do të vendosni dekor të ndryshëm të kuzhinës: vazo, shishe, kanaçe, bimë të bimëve (më shumë "zarzavate", aq më lehtë do të jetë për ju të merrni frymë).