Kur prindërit e djalit u divorcuan dhe ai u lind në familjen e regjisorit dhe violinistit, djali kishte marrëdhënie të mira me babanë dhe nënën e tij.
Ai studioi me lehtësi, duke studiuar në Universitetin e Miçiganit në dritën e diellit, dhe duke luajtur kitarë për të ishte vetëm një hobi. Ai luajti kitarë shumë mirë dhe me kalimin e kohës, ai kishte tifozët e parë në mesin e miqve.
Joe filloi të luajë në kabare të natës në Detroit. Fillimisht ai nuk kishte stilin e tij të veçantë për të kënduar dhe në këngët e tij, ai pëlqente këngët popullore amerikane dhe shanset franceze dhe Joe përpiqej ta kombinonte atë disi.
Pas marrjes së diplomës, Dassin u kthye në Francë, luajti në dy filma që nuk i sillnin popullaritet. Pas kësaj, ylli i ardhshëm i shanson francez vendosi që e ardhmja e tij nuk ishte në filma, por në muzikë. Dua të theksoj se Joe për një kohë të gjatë nuk mund të vendoste se cili gjuhë t'i këndonte atij - në anglisht ose frëngjisht, por sapo çështja të ndryshonte gjithçka.
Në një nga partitë ku ai këndoi këngë të shansonnier frëngjisht, Joe takuar dashurinë e tij të parë, dhe më vonë gruaja e tij - Mariz. Ishte kjo grua që regjistroi këngën e tij në kasetë, pastaj mori regjistrimet në stacionin e radios, por meqë Joe po bënte muzikë amerikane, ajo nuk u bë veçanërisht popullore.
Dassin filloi të këndonte në frëngjisht dhe publiku i tij pranoi këngën me një zhurmë. Këngëtarja besonte se këngët duhet të ndihmojnë njerëzit të përballojnë problemet e tyre, ata duhet të jenë të mirë dhe të mbushur me dashuri, sepse me ndihmën e një kënge, një person duhet të harrojë çdo gjë të keqe.
Shpejt ai gjeti një kompozitor dhe shkrimtar i cili do t'i përmbahej pikëpamjeve të tij, dhe ata shkruan hitet e para për të. Maris, gjatë formimit të Joe Dasen si një këngëtare, ishte gjithmonë me të, e ndihmoi atë në jetën e përditshme, ishte përgjegjës për korrespondencën e tij. Mariz dhe Joe shpejt vendosën të lidhnin fatin e tyre (1966). Dassin nuk donte të martohej me Marizin për një kohë të gjatë, sepse kujtoi se si babai i tij e la familjen e tij në fëmijëri për hir të një gruaje tjetër, por të gjithë u martuan me Marizin, pasi ajo i dha atij një ultimatum. Ai jetoi me këtë grua për 10 vitet e ardhshme. Me kalimin e kohës, marrëdhënia e çiftit u përkeqësua dhe më në fund ata vendosën të dilnin pas Marizit që lindi një fëmijë që vdiq shpejt pas lindjes. Mariz e dinte mirë se Joe kishte një mësuese për një kohë të gjatë dhe se asgjë nuk do të shpëtonte marrëdhënien e tyre.
Joe është i njohur dhe popullor, ai është i njohur në rrugë, ai ka gjithçka, por nuk ka lumturi në jetën e tij personale. Gruaja e tij e dytë, Christine, u takua në aeroplan. Vajza ishte e mërzitur për shkak se ajo kishte ndarë vetëm me djalë dhe Joe vendosi ta qetësonte atë, por ajo me ngurrim e refuzoi atë. Dassin, për ta thënë me butësi, ishte i befasuar, sepse ai ishte një yll dhe kjo vajzë e refuzoi atë.
Më vonë u takuan në barin e hotelit dhe filluan të bisedonin. Pas takimit të tyre të parë që kaluan disa muaj, Joe nuk mund të harrojë Christine bjonde dhe një herë e takoi atë, vendosi që ajo nuk do të lirohej dhe ata kishin një romancë të gjatë.
Për rreth pesë vjet, ata u takuan fshehurazi nga të gjithë miqtë, gratë në vende të ndryshme, hotele të ndryshme dhe gjithçka do të ishte mirë, por statusi i një dashnori të fshehtë përfundimisht nuk filloi të përshtatet me Christine. Joe nuk e bëri atë një ofertë të madhe, por thjesht ia dorëzoi një kartë biznesi me emrin e saj dhe me emrin e tij të fundit.
Në vitin 1978, Christine dhe Joe u martuan. Ata kaloi një muaj mjalti luksoz dhe shpejt u bë Christine Dossen, dhe pas gjashtë muajsh kishte kaluar që nga lindja e djalit të parë Jonathan, ajo shpejt lindi djalin e tij të dytë, Julien. Pas lindjes së fëmijës së parë, Dossen deklaroi në festimin e ditëlindjes së tij të 40-të që së shpejti do të largohet nga skena, pasi ai ka gjithçka që ai ëndërron - famë, njohje, para dhe më e rëndësishmja - familja.
Christine nuk mund të shoqërojë bashkëshortin e saj në turne, sepse ajo është e detyruar të kujdeset për fëmijën e saj të parë, por fëmija i saj nuk është veçanërisht i interesuar, pasi ajo është xheloz për burrin e saj. Duke rregulluar gënjeshtrat dhe duke qenë xheloz, ajo thyen një turne tek burri i saj dhe ai kthehet. Histeria femër e çon atë në depresion, dhe ai fillon të pijë, dhe Kristin, në një farë mënyre të heqin qafe dhimbjet fillojnë të kënaqen me drogë dhe e shtyjnë Dassinin mbi to.
Menjëherë pas lindjes së fëmijës së dytë, Christine e lë Joe-in, meqë ai luan dhe kryen shumë, me pak kohë për të (ata të dy e kuptojnë se martesa e tyre është zhdukur).
Para performancës së madhe, Christine i merr fëmijët dhe largohet me ta tek prindërit e tyre në Rouen, dhe Dassin ka një atak në zemër gjatë këtij fjalimi. Dassin nuk vdiq, ai paditi Kristen dhe fitoi kujdestarinë e përkohshme të fëmijëve. Joe ndërpret turneun dhe udhëton me fëmijët në Tahiti, dhe të nesërmen, mbasi arriti në ishull, vdes - zemra e tij dështoi (shfaqjet e Dassinit ishin fanatikë nga miliona, koncertet e tij u pritën, por në gusht të vitit 1980 ai vdiq nga një atak në zemër shkaktuar nga lodhja nervore dhe depresioni në sfond të faktit se gruaja e tij e dytë e la atë, duke marrë me vete dy djem të përbashkët).
Aktualisht, Joe Dassin, së bashku me këngëtaren legjendar të Francës, është një nga këngëtarët më të famshëm francezë, këngët e të cilëve luhen në shumë radio stacione të botës kohë pas kohe. Dy djemtë e tij gjithashtu u bënë muzikantë.